7 Rempah Pengganti Garam, Nikmat dan Menyehatkan

Rasa pedas bawang putih meningkatkan rasa hidangan apa pun yang ditambahkan tanpa meningkatkan kandungan natrium. Jika Anda ingin mengurangi garam, cukup gandakan jumlah bawang putih. Ini efektif terutama dalam saus tomat dan bumbu perendam yang memiliki kandungan garam tinggi di dalamnya. Bawang putih juga memiliki banyak manfaat kesehatan termasuk meningkatkan kekebalan, menurunkan tekanan darah, dan meningkatkan kesehatan otak.

2. Jus lemon

Jus lemon dan parutan kulit adalah alternatif yang sangat baik untuk garam dalam beberapa resep. Karena ini adalah sumber asam, jus lemon mirip seperti garam dengan menonjolkan rasa hidangan. Di sisi lain, kulit lemon memiliki rasa jeruk yang lebih kuat.

3. Dill

Dill memiliki rasa yang sangat segar dan bersama dengan seledri atau adas, membuat alternatif yang beraroma untuk garam. Ini merupakan pengganti yang baik untuk hidangan seperti ikan, kentang, atau mentimun. Dill bisa ditaburkan di atas salmon, bumbu utama di kentang, dan ditambahkan ke jus lemon atau jeruk nipis di hidangan ikan.

4. Bawang bombay

Sama seperti bawang putih, bawang bombay menawarkan tambahan rasa untuk hampir semua hidangan gurih. Secara khusus, bubuk bawang bombay lebih kuat dari bawang segar dan dapat ditambahkan ke tumisan, sup, semur, salsa, dan saus celup. Ini memberi sedikit bumbu dan rasa manis pada hidangan yang ditambahkan ke dalamnya.