Soto Kambing Kuah Merah, Cocok Dinikmati saat Libur Panjang

4 sdm minyak goreng

10 lembar daun jeruk

4 batang serai bagian putih, memarkan

3 cm kayu manis

1 sdt kaldu sapi

Bumbu halus:

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

5 buah cabai merah

1 sdt ketumbar sangrai