Membedakan Serai Segar dan Kering yang Cocok untuk Rasa Masakan

Dari sini, Anda memiliki dua opsi. Anda bisa memotong batang kuning menjadi dua sampai tiga inci panjangnya dan kemudian memarkan bagian ini dengan menekuknya beberapa kali. Selain itu, potong sedikit bagian ini, yang akan membantu melepaskan rasa lemon.

Di sisi lain, batang serai yang sudah dimemarkan dapat ditambahkan ke dalam sup atau kari. Dilansir The Spruce Eat, saat menyajikan, buang potongan serai. Alternatif lainnya, Anda bisa mengiris bagian kuning pada batang serai menjadi irisan tipis dengan pisau tajam. Kemudian haluskan menggunakan food processor.

Untuk serai kering, biasanya ditambahkan selama memasak ketika hidangan memiliki cukup air atau kuah untuk memungkinkannya menghidrasi kembali dan melepaskan rasanya.

Serai kering sering dikeluarkan sebelum hidangan dimakan, atau disaring dari minuman. Sedangkan bubuk serai bisa ditambahkan kapan saja selama memasak. (Baca juga: Drama dan Sensasi Kisah Cinta Johnny Depp – Amber Heard )

Perhatikan bahwa serai sangat berserat dan sedikit berserabut. Untuk alasan ini, pastikan memasak hidangan Anda secara menyeluruh. Jika Anda membuat sup misalnya, rebus serai setidaknya selama lima hingga 10 menit dalam kaldu agar cukup lembut.