Perpaduan Kaya Rasa Nasi Ayam Kuluyuk Kini Bisa Dibikin di Rumah

300 ml kaldu ayam

1 sdt garam

½ sdt merica bubuk

1 sdt maizena, larutkan dengan 2 sdm air

Pelengkap:

400 g nasi putih

(Baca juga: Resep Kwetiau Daging Kuah dengan Rahasia Kaldu Sapi )

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk. Diamkan selama 10 menit. Celupkan ayam ke dalam pencelup kemudian ke pelapis. Ulangi hingga ayam habis. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga ayam matang, angkat dan sisihkan.

2. Saus kuluyuk, tumis bawang putih, jahe dan cabai merah besar hingga harum. Tambahkan nanas madu, saus tomat, saus sambal dan kaldu ayam. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk hingga mendidih, masukkan larutan maizena, aduk cepat hingga rata.

3. Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk sebentar, angkat. Masukkan nasi putih ke dalam mangkuk, tuang ayam kuluyuk di atasnya, sajikan.