Menu Enak Hari Ini: Ikan Tongkol Kuah Kari
Senin, 14 Desember 2020 - 08:12 WIB
5 cm kunyit
3 sdm ketumbar
2 buah tomat merah
2 sdt garam
(Baca Juga: Mare Nostrum Jakarta Hadirkan Kemeriahan ala Spanyol-Mediterania untuk Menu Akhir Tahun )
Cara Membuat:
1. Lumuri potongan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan dalam kulkas selama 30 menit. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, jahe, daun salam, dan daun kari hingga harum.
3. Masukkan santan, belimbing wuluh, dan asam kandis, masak sambil ditimba-timba hingga mendidih.
4. Kecilkan api, masukkan terong dan ikan, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan santan berminyak.
5. Angkat, sajikan segera.
3 sdm ketumbar
2 buah tomat merah
2 sdt garam
(Baca Juga: Mare Nostrum Jakarta Hadirkan Kemeriahan ala Spanyol-Mediterania untuk Menu Akhir Tahun )
Cara Membuat:
1. Lumuri potongan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan dalam kulkas selama 30 menit. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, jahe, daun salam, dan daun kari hingga harum.
3. Masukkan santan, belimbing wuluh, dan asam kandis, masak sambil ditimba-timba hingga mendidih.
4. Kecilkan api, masukkan terong dan ikan, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan santan berminyak.
5. Angkat, sajikan segera.
(tsa)
Lihat Juga :