5 Resep Aneka Sate untuk Meriahkan Tahun Baru Anda

1 siung bawang putih

1 sdt biji jintan

1 sdt garam kasar

9 sdm kecap manis

1 buah tomat hijau

3 siung bawang merah

2 buah cabai rawit

garam secukupnya

1/2 jeruk nipis (diperas)

Cara membuat:

Kukus tempe selama 10 menit, kemudian potong dadu. Haluskan ketumbar, bawang putih, biji jintan, dan garam kasar. Tambahkan 4 sdm kecap manis ke bumbu halus, aduk hingga rata. Campurkan dengan tempe. Tusuk tempe seperti sate, kemudian bakar hingga matang. Campurkan tomat hijau, bawang merah, cabai rawit, garam, dan merica ke 5 sdm kecap manis. Tambahan perasan jeruk nipis, kemudian aduk hingga rata. Sajikan.

(Baca juga: Begini Cara Bikin Ayam Bakar Madu, Hidangan Spesial Tahun Baru )

5. Sate manis palembang

Bahan-bahan:

400 gr daging sapi

150 ml kecap manis

Nanas

Tusuk bambu

Bahan marinasi:

9 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdm ketumbar

75 gr gula merah

5 sdm air asam jawa

2 cm jahe

1 sdm merica

1 sdm garam

Air secukupnya

Cara membuat:

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, gula merah, air asam jawa, jahe, merica, garam dan air. Aduk rata. Campur dengan daging, nanas, garam, merica dan kecap manis. Lalu aduk dan diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap. Tusuk-tusuk daging yang telah di diamkan tadi. Gunakan sisa bumbu sebagai olesan. Bakar sate hingga matang sambil di oles dengan sisa bumbu tadi. Sajikan bersama sambal kecap.