Resep Seblak, Rasa Gurih dan Pedasnya Gugah Selera

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 cm kencur

1 sdt gula pasir

1 sdt garam halus



Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan kerupuk. Tunggu hingga mendidih lalu saring atau tiriskan. Masukkan kerupuk ke dalam air dingin. Sisihkan.

2. Haluskan cabai, bawang merah, kencur, tomat, asam jawa dan bawang putih lalu tumis hingga harum. Tambahkan air setengah gelas, lalu tambahkan gula pasir, garam, ceker, sosis dan bakso.

3. Tambahkan kerupuk dan aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, lalu tambahkan kocokan telur. Aduk rata dan sajikan bersama irisan daun bawang. Sajikan seblak selagi panas.