3 Rekomendasi Makanan Jawa Timur untuk Buka Puasa, Ada Rawon

2. Rawon



Bahan:

500 gr daging sap, potong kecil-kecil

7 buah kluwek, rendam air panas hingga lunak

7 butir bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri, sangrai

1 ruas jahe

1 sdt ketumbar

1 sdt lada bubuk

1 sdt kunyit bubuk

30 ml minyak goreng

3 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

2 batang sereh, geprek

1 sdm garam

1 sdt gula pasir

1 sdt kaldu jamur

Daun kucai, untuk taburan

Bawang goreng, untuk taburan

1 buah jeruk nipis

Cara membuat:

Rebus daging selama 5 menit, tiriskan. Kemudian rebus lagi dengan metode 5-30-7. Blender kluwek, bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar, lada, kunyit, dan minyak hingga halus.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging bersama air rebusannya bersama daun jeruk, daun salam, sereh, garam, gula, dan kaldu jamur. Masak dengan metode 5-30-7. Pastikan jumlah air cukup.

Baca Juga : Bikin Lumpur Surga Buat Buka Puasa Biar Nggak Bosan, Ini Resepnya



3. Nasi krawu



Bahan: