Mencicipi Lagi 5 Olahan Bali ala Bintang Lima di Rumah

Lauk pelengkapnya ada sayuran plecing kangkung dengan kacang goreng renyah dan saus cabai Indonesia yang menggunakan terasi. Ingin mencoba membuatnya di rumah? Sebaiknya gunakan ayam saja, karena mengolah daging bebek jauh lebih sulit, apalagi diperlukan teknik khusus untuk menghilangkan bau amisnya.

2. Tomahawk Steak

Masakan rekomendasi lain asal Bali yang bisa dibuat di rumah adalah tomahawk steak. Steak cukup sederhana pengolahannya karena menekankan cita rasa pada jenis daging berkualitas yang digunakan saja. Seperti penggunaan wagyu tenderloin ataupun daging domba Australia yang memiliki lapisan marbel yang akan memberi kelembutan saat mendarat di lidah Anda.

Setiap hidangan dilengkapi dengan beragam pilihan garam dan lauk rasa premium, termasuk side dish berupa potato truffle, mashed potato, atau creamy spinach yang ditambahkan keju parmesan. Namun, tomahawk steak memang khusus menggunakan black angus tomahawk Australia yang didiamkan dulu selama 30 hari agar keluar rasa asli dagingnya.

3. Chocolate Souffle

Menu tomahawk steak tadi akan semakin sempurna dengan hidangan penutup chocolate souffle yang dibuat dengan cokelat Bali. Perpaduan seru antara mentega, kandungan 70% dark chocotate, tepung, dan susu ini bisa Anda tambahkan dengan rum di dalam adonannya.

Chocolate souffle dapat menjadi hidangan manis yang cocok menemani waktu Anda di rumah. Apalagi proses membuatnya mulai dari melelehkan mentega maupun cokelat, menambahkan telur dan tepung, mengaduk adonan, hingga memanggangnya di oven akan membuat waktu terasa cepat berlalu.