Bisa Dimasak dengan Sop dan Spaghetti, Sagu Miliki Banyak Manfaat Kesehatan
Kamis, 07 Oktober 2021 - 22:36 WIB
Sagu selama ini dikenal sebagai makanan pokok selain nasi di sebagian besar daerah Indonesia, terutama di Maluku dan Papua. / Foto: ist
JAKARTA - Sagu selama ini dikenal sebagai makanan pokok selain nasi di sebagian besar daerah Indonesia, terutama di Maluku dan Papua.
Bahan yang diperoleh dari pemrosesan teras batang rumbia ini bisa juga diolah jadi beberapa bentuk seperti beras sagu atau tepung.
Menurut Food and Agricuture Organization, per 100 gram sagu mengandung kalori 332, protein kurang dari 1 gram, lemak kurang dari 1 gram, karbohidrat 83 gram, serat kurang dari 1 gram, dan zinc 11% dari Reference Daily Intake (RDI).
Selain zinc, sagu juga rendah vitamin dan mineral. Ini membuatnya secara nutrisi lebih rendah daripada banyak jenis tepung seperti gandum utuh atau soba, yang biasanya mengandung lebih banyak nutrisi, seperti protein dan vitamin B.
Bahan yang diperoleh dari pemrosesan teras batang rumbia ini bisa juga diolah jadi beberapa bentuk seperti beras sagu atau tepung.
Menurut Food and Agricuture Organization, per 100 gram sagu mengandung kalori 332, protein kurang dari 1 gram, lemak kurang dari 1 gram, karbohidrat 83 gram, serat kurang dari 1 gram, dan zinc 11% dari Reference Daily Intake (RDI).
Selain zinc, sagu juga rendah vitamin dan mineral. Ini membuatnya secara nutrisi lebih rendah daripada banyak jenis tepung seperti gandum utuh atau soba, yang biasanya mengandung lebih banyak nutrisi, seperti protein dan vitamin B.
Lihat Juga :