Ingin Makanan Berkuah? Cobalah Tom Yum dengan Kuah Santan

1½ sdm ebi sangrai

5 butir bawang putih

2 buah cabai merah, buang biji

Pelengkap:

1 batang daun ketumbar potong-potong

Cara membuatnya:

1. Dalam panci, panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, akar ketumbar dan daun jeruk hingga harum. Masukkan kaldu udang, masak hingga mendidih.

2. Masukkan udang, cumi, ikan dori, dan jamur. Masak hingga bahan setengah matang.

3. Tambahkan santan, garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat. Sajikan segera bersama pelengkap.