Konsumsi Kuning Telur Picu Kolesterol Tinggi, Mitos atau Fakta? Ini Penjelasannya

Namun, satu tinjauan studi pada individu sehat menemukan bahwa makan makanan yang mengandung kolesterol meningkatkan kolesterol jahat, tetapi rasio kolesterol jahat terhadap HDL tetap konstan dibandingkan dengan kelompok kontrol.

Demikian juga dalam penelitian lain, 30 orang yang makan 3 butir telur per hari selama 13 minggu memiliki kolesterol total, HDL, dan kolesterol jahat yang lebih tinggi dibandingkan dengan mereka yang hanya mengonsumsi suplemen kolin.

Namun, rasio HDL terhadap kolesterol jahat mereka tetap sama. Penulis penelitian menyimpulkan bahwa makan makanan tinggi kolesterol mengatur jumlah kolesterol yang dibuat tubuh untuk mempertahankan rasio HDL terhadap kolesterol jahat.