Laksa Kari Udang dengan Isian Lengkap yang Bisa Dibuat di Rumah

Daun bawang, iris tipis

Cara membuat:

Bersihkan sungut udang dan kerat punggungnya. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, kayu manis, daun kari, dan serai hingga harum. Tambahkan air, gula pasir, dan garam, masak hingga mendidih.

Kecilkan api, masukkan udang. Masak hingga bumbu meresap dan kaldu sedikit menyurut. Tambahkan susu cair, masak kembali hingga mendidih. Letakkan bihun, toge, bakso ikan, tahu goreng, telur rebus, dan beberapa buah udang. Siram dengan kuah laksa panas. Sajikan segera bersama pelengkap.