Rupa-Rupa Olahan Tempe, Praktis dan Enak

Bahan Bumbu Halus:

12 siung bawang merah

6 siung bawang putih

3 cm jahe

1/2 sdt ketumbar

1/2 sdt merica

1/4 sdt jintan

1/2 sdt pala bubuk

3 butir kemiri, sangrai

2 sdm gula merah

1,5 sdt garam

Bahan Sambal Tempe:

200 gr tempe, kukus

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabai merah

5 buah cabai rawit

2 cm kunyit

200 ml santan encer

1,5 sdt garam

3 sdm gula merah

Taburan:

Bawang goreng

Cara Membuat:

1. Potong fillet paha ayam ukuran 2 cm, sisihkan.

2. Tumis bumbu halus hingga harum. Lumuri ayam dengan bumbu halus. Aduk rata dan diamkan selama 25 menit.

3. Tusuk 3-4 potong ayam dengan tusuk sate. Bakar sate hingga matang. Angkat, sisihkan.

4. Blender bahan sambal tempe hingga halus. Kemudian masak sambal hingga sambal mengental dan matang.

5. Sajikan sate bersama sambal tempe. Taburi bawang goreng.