7 Manfaat Ketumbar untuk Kesehatan, Nomor 4 Paling Mengejutkan
Senin, 11 Juli 2022 - 16:18 WIB
Ketumbar adalah rempah yang biasa digunakan membumbui masakan. Ketumbar dari tanaman coriandrum sativum dan terkait dengan peterseli, wortel, dan seledri. Foto/Getty Images
JAKARTA - Ketumbar adalah rempah yang biasa digunakan untuk membumbui banyak masakan. Ketumbar berasal dari tanaman coriandrum sativum dan terkait dengan peterseli, wortel, dan seledri.
Di Amerika Serikat, biji coriandrum sativum disebut ketumbar, sedangkan daunnya disebut cilantro. Di belahan dunia lain, mereka disebut biji ketumbar dan daun ketumbar. Tanaman ini juga dikenal sebagai peterseli China.
Banyak orang menggunakan ketumbar dalam hidangan seperti sup dan salsa, serta makanan India, Timur Tengah, dan Asia seperti kari dan masala. Daun ketumbar sering digunakan utuh, sedangkan bijinya digunakan dikeringkan atau digiling.
Selain untuk masak, ketumbar juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang mengejutkan. Berikut ulasannya seperti dilansir dari Healthline, Senin (11/7/2022).
1. Menurunkan Gula Darah
Ketumbar dapat menurunkan gula darah dengan mengaktifkan enzim tertentu. Faktanya, itu cukup kuat sehingga orang dengan gula darah rendah harus menggunakannya dengan hati-hati.
2. Kaya Antioksidan Penambah Kekebalan Tubuh
Ketumbar penuh dengan antioksidan yang menunjukkan efek meningkatkan kekebalan, antikanker, anti-inflamasi, dan neuroprotektif.
Di Amerika Serikat, biji coriandrum sativum disebut ketumbar, sedangkan daunnya disebut cilantro. Di belahan dunia lain, mereka disebut biji ketumbar dan daun ketumbar. Tanaman ini juga dikenal sebagai peterseli China.
Banyak orang menggunakan ketumbar dalam hidangan seperti sup dan salsa, serta makanan India, Timur Tengah, dan Asia seperti kari dan masala. Daun ketumbar sering digunakan utuh, sedangkan bijinya digunakan dikeringkan atau digiling.
Selain untuk masak, ketumbar juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang mengejutkan. Berikut ulasannya seperti dilansir dari Healthline, Senin (11/7/2022).
1. Menurunkan Gula Darah
Ketumbar dapat menurunkan gula darah dengan mengaktifkan enzim tertentu. Faktanya, itu cukup kuat sehingga orang dengan gula darah rendah harus menggunakannya dengan hati-hati.
2. Kaya Antioksidan Penambah Kekebalan Tubuh
Ketumbar penuh dengan antioksidan yang menunjukkan efek meningkatkan kekebalan, antikanker, anti-inflamasi, dan neuroprotektif.
tulis komentar anda