Kari Ayam Mentega, Krim Kentalnya Menggoda Selera

1/4 sdt fenugreek

Secukupnya garam

Secukupnya gula

Secukupnya penyedap

Cara Membuat:

1. Campurkan ayam dengan bahan marinasi dan diamkan minimal 15 menit.

2. Pan seared ayam yang sudah dimarinasi dengan api besar hingga setengah matang. Sisihkan. (Baca Juga: Resep Cumi Goreng Asem, Pemula juga Bisa Coba! )

3. Gunakan pan yang sama, tumis bawang bombai, bawang putih geprek, dan jahe parut. Masukkan ghee atau clarified butter.

4. Setelah agak layu, masukkan tomat.

5. Tambahkan ketumbar, kapulaga, jinten, fenugreek, pala, dan kayu manis. Tumis hingga layu, lalu tambahkan air dan pasta tomat. Masak hingga mendidih.

6. Blender bumbu yang sudah dimasak. Setelah halus, masak kembali.

7. Masukkan ayam. Masukkan daun salam, bunga lawang, dan cengkih.

8. Bumbui dengan garam dan gula. Masukkan santan sedikit demi sedikit. Masak hingga kuah mengental dan ayam matang.

9. Butter chicken siap disajikan.