Resep Selat Solo Legendaris yang Mudah Dibuat di Rumah, Tinggi Protein

1 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1/3 sdt garam

Cara Membuat

1. Masukkan bawang putih, dan bawang merah, kemudian air secukupnya, dan blender.

2. Panaskan wajan, kemudian tambahkan 1-2 sendok makan margarin, dan tumis bawang bombay yang sudah diiris tipis-tipis dan tambahkan bumbu yang telah dihaluskan.

3. Masukkan juga pala, cengkeh, serta kayu manis, tumis hingga harum, dan tambahkan tomat yang telah dipotong-potong kecil.

4. Tambahkan air 700-1000 ml, masukkan garam, gula, dan lada sesuai selera. Aduk-aduk sebentar dan tambahkan 7-10 sdm kecap manis, saus tiram, kemudian masukkan daging dan masak hingga empuk.

5. Saat memasak daging, Anda juga bisa menambahkan telur yang telah direbus hingga warnanya berubah.

6. Sambil menunggu daging empuk, potong-potong kentang, wortel, buncis dengan bentuk memanjang.

7. Rebus semua sayuran dan berikan 1 sdm garam atau sesuai selera ke dalam air untuk menambahkan sedikit rasa gurih.

8. Susun sayuran yang telah direbus di atas piring lebar.

9. Masukkan seluruh bumbu bawang goreng sambal ke dalam blender, beri sedikit air dan giling sampai halus. Anda juga bisa menambahkan sedikit garam pada bumbu sambal, jika diinginkan.

11. Jika daging sudah empuk, matikan kompor dan angkat. 12. Susun sayur, dan Belah telur menjadi dua, jangan lupa untuk tambahkan daging, kemudian siram menggunakan kuah rebusan sebelumnya.

13. Selat Solo legendaris, siap untuk dinikmati!