Chicken and Ricotta Dumpling Soup Sehat dan Menghangatkan

JAKARTA - Jangan olah ayam dengan cara yang itu-itu saja. Selain digoreng, ayam juga nikmat diracik menjadi hidangan lain. Salah satunya chicken and ricotta dumpling soup.

Makanan ini menawarkan rasa yang kaya dan hangat. Cocok untuk meningkatkan stamina. Kaya akan serat dan protein, makanan ini juga menyehatkan. Si kecil dan keluarga pasti menyukainya. (Baca Juga: Begini Cara Membuat Pangsit Le Gino yang Lagi Viral )

Tertarik untuk mencoba? Mengutip informasi dari brand susu dan produk olahan susu Greenfields, berikut resep membuat chicken and ricotta dumpling soup.

Bahan:
225 gr ayam cincang
188 gr Greenfields Ricotta Cheese
80 gr keju parmesan parut
1 butir telur
20 gr bawang putih cincang
1 liter kaldu ayam
375 ml air
200 gr wortel, kupas dan parut
1/2 sdt daun thyme
300 gr kacang hijau
2 sdm cuka anggur putih
Secukupnya garam
Secukupnya merica

Cara Membuat:
1. Dalam mangkuk sedang: campur ayam cincang, Greenfieds Ricotta Cheese, keju parmesan, telur, dan bawang putih cincang yang masih dingin. (Baca Juga: 2 Resep Mudah Membuat Cemilan dari Bahan Dasar Keju Ricotta )
2. Dengan menggunakan panci sedang: campurkan kaldu ayam dan air dengan wortel, juga thyme. Tutup panci dan didihkan.
3. Buat campuran daging menjadi bakso dan masak dalam kaldu.
4. Aduk perlahan selama sekitar 5 menit.
5. Tambahkan kacang, masak sampai bakso dan sayuran matang dengan baik.
6. Tambahkan cuka anggur putih lalu sesuaikan bumbu dengan garam dan merica. Angkat.
7. Sajikan saat panas.