Resep Sup Herbal Ayam Air Kelapa yang Punya Banyak Manfaat Kesehatan

JAKARTA - Masakan China dikenal memiliki berbagai khasiat kesehatan yang telah ada sejak berabad-abad lalu. Salah satu masakan China yang memiliki manfaat bagi kesehatan adalah sup herbal ayam air kelapa.

Meskipun untuk sebagian orang perpaduan tersebut terdengar unik, tetapi manfaat dari makanan ini cukup banyak seperti detoksifikasi, bergizi, membuat kulit menjadi sehat, dan memberikan efek signifikan bagi orang-orang yang menderita kekurangan darah.

Membuat makanan sehat ini sangatlah mudah. Ikuti panduan berikut, yang dikutip dari akun YouTube Devina Hermawan, Jumat (3/2/2023).



Bahan

1 ekor ayam kampung 900 gr

2 sdm garam untuk marinasi

3 buah jamur shitake

120 gr jamur shimeji putih

1 jempol jahe

40 gr kim cam (bunga sedap malam)

1 sdt lada putih butir, sangrai

1 sdt lada hitam butir, sangrai

500 ml Hydro Coco

1 liter air

1/2 sat garam, opsional

Saus Cocolan

3 siung bawang putih

10 buah cabai rawit hijau

4 sdm kecap asin

Pelengkap

Nasi putih

Cara Membuat

1. Potong-potong kecil ayam lalu marinasi dengan garam, aduk rata. Diamkan selama 10 menit lalu bilas.

2. Iris jahe, jamur shitake, shimeji dan ikat bunga sedap malam, bilas bunga sedap malam dengan air lalu peras.

3. Didihkan air di dalam panci kemudian masukkan Hydro Coco, ayam, jahe, jamur shitake, jamur shimeji, bunga sedap malam, lada hitam, dan lada putih, masak di api kecil selama 1 jam.

4. Untuk cocolan, iris bawang putih dan cabai rawit hijau lalu campurkan ke dalam kecap asin, aduk rata.

5. Sup ayam kelapa siap disajikan.