Kembali Buka, Resto Legendaris Hotel Sahid Jakarta Suguhkan Pengalaman Kuliner Istimewa

Menu autentik lainnya adalah chicken parmigiana. Ayam segar dilapisi tepung roti, disiram saus spageti pada lapis pertama, lalu keju mozzarella dan keju parmesan di lapis kedua dihiasi arugula di bagian atas.

Di klaster salad ada aneka selada, tuna tataki timun, tomat, zaitun yang disajikan dengan saus ponzu dengan citarasa autentik jepang. Untuk sup, tersedia sup krim kerang putih yang disajikan dengan roti bawang putih dan minyak zaitun. “Kami racik benar-benar autentik american style karena ini makanan klasik Amerika,” ulas Chef Handry.

Menu lain di SBL di antaranya stuffed croisant, berbagai steak dengan saus resep orisinal, juga aneka tortilla mulai chicken quesadilla, beef nachos hingga beef tostada. Untuk dessert, pilihannya mulai gelato home made aneka rasa; mexican churros yang disajikan dengan saus karamel, mentega dan krim; kue apel panggang dengan tepung puff dan saus vanilla; atau kue keju dengan saus stroberi yang bakal bikin mata berbinar karena kelezatannya.

SBL pun menyiapkan beragam menu istimewa bagi vegetarian. Untuk sektor beverages, selain aneka kopi, teh, jus, mocktail, smoothies, milkshakes, disediakan pula beers, spirits, dan koleksi wine.

Direktur Operasi PT Hotel Sahid Jaya International Tbk Franco Ray mengungkapkan, konsep SBL kini adalah tempat makan bersama bagi tamu hotel maupun pengunjung dari luar hotel.

"Biasanya, restoran itu ada speciality-nya: jepang, china, dan lainnya. Tapi di sini, ada semua menu. All day dining mulai makan pagi, makan siang hingga makan malam ditemani live music yang membuat kita chill dan rileks," terang Franco.

SBL pun menyediakan paket gathering, perayaan ulang tahun, pernikahan, dan social event lainnya dengan kapasitas 25-100 pax. Restoran yang memiliki VIP room untuk private meeting ini buka setiap hari pukul 07.00 - 22.00 WIB.