Resep Tahu Bakso Khas Semarang yang Kering di Luar Kenyal di Dalam

Nasi Beras Premium

Pelengkap

Cabai rawit hijau

Cara Membuat

1. Panaskan minyak goreng lalu masukkan tahu, goreng hingga kering, tiriskan.

2. Gunting kulit ayam, masukkan ke dalam food processor beserta daging ayam, daging sapi, bawang putih, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica hingga halus dan lengket.

3. Masukkan es batu, haluskan, kemudian masukkan putih telur dan bawang goreng, haluskan kembali.

4. Masukkan tepung tapioka, haluskan hingga menyatu kemudian pindahkan ke dalam piping bag.

5. Keluarkan sedikit isian tahu lalu isi tahu dengan adonan, rapikan dengan garpu, ulangi hingga habis.

6. Kukus tahu bakso selama 20 menit hingga matang.