7 Kuliner Khas Danau Toba, Terkenal Enak dan Wajib Dicicipi

JAKARTA - Terdapat sejumlah kuliner yang wajib dicicipi di Danau Toba . Danau yang terletak di kawasan Sumatera Utara itu merupakan salah satu destinasi wisata super prioritas yang diteteapkan oleh Presiden Joko Widodo.

Danau Toba terbentang luas hingga tujuh kabupaten, di antaranya adalah Toba Samosir, Simalungun, Humbang Hasanudin, Tapanuli Utara, Karo, Samosir dan Dairi. Destinasi yang berbasis wisata alam ini akan menawarkan berbagai keindahan budaya batak yang masih kental hingga sekarang.

Baca juga : Kemenparekraf Ajak Eksplorasi Keindahan Destinasi Super Prioritas Manado-Likupang

Saat berkunjung ke Danau Toba tak lengkap rasanya ketika tidak mencicipi berbagai kuliner khas batak. Namun tidak seperti makanan Sumatera lainnya, masakan khas bBtak ini lebih menampilkan tradisi memasak yang unik yakni dari suku bangsa Austronesia.

Berikut tujuh kuliner yang wajib dicicipi ketika berkunjung ke Danau Toba:

1. Sasagun

Sasagun merupakan salah satu kuliner khas batak yang harus di coba. Kuliner yang satu ini didominasi dengan rasa yang manis dan gurih karena terbuat dari tepung beras yang disangrai dengan tambahan kelapa dan gula aren.

Dengan bahan tersebut menjadikan makanan yang satu ini kaya akan karbohidrat, sehingga cocok jika dijadikan menu sarapan pagi. Untuk menambah cita rasanya, sasagun juga bisa dicampur dengan tambahan lainnya seperti durian, nanas dan kacang sangrai.

2. Ikan Mas Arsik

Ikan Mas Arsik merupakan masakan ikan mas yang dipanen langsung dari Danau Toba. Sisik ikan yang masih utuh pada saat ikan dimasak akan menambah keunikan kuliner yang nikmat ini.

Bau amis yang biasanya menjadi kendala saat menyantap ikan tentu tidak akan dirasakan ketika menyantap ikan mas arsik ini. Terlebih ketika ada perasan jeruk nipis, andaliman dan bumbu rempah yang dipakai akan membuat masakan ini penuh dengan cita rasa gurih.

3. Dali Ni Horbo

Dali Ni Horbo merupakan masakan yang berbahan dasar dari susu kerbau segar ini memiliki cita rasa yang sama dengan keju. Maka tak heran jika makanan yang satu ini dijuluki sebagai keju Batak.

Untuk mencapai cita rasa tersebut, susu kerbau dimasak selama 10 menit dengan tambahan air nanas dan air perasan daun pepaya segar. Lezatnya makanan yang satu ini sayang dilewatkan ketika berkunjung ke Danau Toba.

Baca juga : Ditetapkan Sebagai Destinasi Wisata Super Prioritas, Mandalika Gelar Kompetisi Surfing

4. Sambal Tuktuk

Sambal tuktuk merupakan sambal khas Samosir yang memiliki cita rasa lezat yang tentunya membuat siapa saja yang mencobanya akan merasa ketagihan.

Sambal tuktuk ini sangat cocok dinikmati ketika disandingkan bersama nasi hangat. Aroma harum dan cita rasa pedas nan asam akan lebih terasa.

5. Naniura

Naniura merupakan salah satu olahan khas Samosir yang selalu menjadi santapan spesial karena kelezatannya. Masakan dengan bahan dasar ikan segar ini tidak akan mengalami proses masakan seperti pengolahan ikan pada umumnya.

Ikan mentah akan menjadi bahan utama dalam pembuatan makanan yang satu ini. Naniura akan direndam dengan asam selama 4 hingga 5 jam. Proses tersebut dilakukan untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ikan segar tersebut.

6. Kue lepet

Kue lepet adalah makanan khas dari samosir yang memiliki kemiripan dengan kue putu. Bahan yang digunakan pun sangatlah sederhana seperti tepung beras dan juga parutan kelapa sebagai bahan utamanya.

7. Manuk Napinadar

Manuk sendiri diambil dari kata manuk yang berarti ayam dan napinadar berarti dibakar. Bahan utama pembuatan masakan ini adalah ayam asli yang berasal dari pulau Samosir.

Proses pembakarannya sangatlah unik, ayam yang telah selesai dibersihkan kemudian dibakar bersamaan dengan gota atau darah segar ayam itu sendiri. Selain gota dan bumbu pelengkap lain khas Batak yang akan menambah cita rasa ketika berwisata di Danau Toba.