5 Sayuran Penurun Kolesterol dan Mencegah Penyakit Jantung, Terbukti Menyehatkan

JAKARTA - Sayuran penurun kolesterol dan mencegah penyakit jantung terbukti menyehatkan. Kolesterol tinggi merupakan kondisi saat jumlah kolesterol yang dibawa dalam darah oleh low-density lipoprotein, atau LDL yang sering disebut kolesterol jahat.

Kadar LDL yang tinggi meningkatkan risiko aterosklerosis, suatu kondisi di mana endapan kolesterol , kalsium, dan sel darah putih membentuk plak di dinding arteri. Kolesterol yang tidak dapat dikontrol dapat menyebabkan komplikasi seperti penyakit jantung , stroke dan aterosklerosis.

Untuk mengelola kolesterol dengan baik, diet memainkan peran yang sangat penting. Namun, makanan atau sayuran nabati rendah lemak jenuh dan bebas kolesterol. Makanan ini juga kaya akan serat larut yang dapat membantu menurunkan kolesterol.

Berikut daftar sayuran penurun kolesterol dan mencegah penyakit jantung dilansir dari India.com, Minggu (26/2/2023).



1. Terong dan Okra


Foto/Getty Images

Sayuran penurun kolesterol dan mencegah penyakit jantung pertama adalah terong dan okra. Sayuran rendah kalori ini merupakan sumber serat larut yang baik.

2. Kacang Kedelai


Foto/Getty Images

Sayuran penurun kolesterol dan mencegah penyakit jantung lainnya adalah kacang kedelai. Mengonsumsi 25 gm protein kedelai sehari dapat menurunkan kolesterol jahat sebesar 5 persen hingga 6 persen.

Hal ini disebabkan oleh isoflavon, bahan kimia nabati untuk menurunkan kolesterol.



3. Biji Utuh atau Gandum


Foto/Getty Images

Sayuran penurun kolesterol dan mencegah penyakit jantung berikutnya adalah biji utuh atau gandum. Kedua makanan ini terbukti menurunkan risiko penyakit jantung, terutama melalui serat larut yang memiliki beta glukan.

3 porsi gandum utuh per hari dapat mengurangi penyakit jantung dan stroke hingga 20 persen.

4. Minyak Nabati


Foto/Getty Images

Sayuran penurun kolesterol dan mencegah penyakit jantung selanjutnya adalah minyak nabati, minyak canola, bunga matahari, bisa membantu menurunkan kolesterol.

Minyak zaitun juga membantu menurunkan kolesterol dan memiliki sifat antioksidan. Hanya empat sendok makan per hari bisa mengurangi penyakit jantung sebesar 30 persen.



5. Bawang Putih


Foto/Getty Images

Sayuran penurun kolesterol dan mencegah penyakit jantung lainnya adalah bawang putih. Bawang putih dapat menurunkan kadar kolesterol dengan menghambat produksi kolesterol jahat.

Selain itu, bawang putih memiliki allicin yang mengurangi kolesterol jahat. Para ahli menyarankan mengonsumi bawang putih secara mentah atau dimasak ringan untuk mendapatkan manfaatnya.