7 Menu Buka Puasa untuk Diet, dari Salad Sayur hingga Sup Kacang Merah

JAKARTA - Menu buka puasa untuk diet tentu saja harus menyehatkan. Hindari menu serba manis dan berminyak yang sudah menjadi kebiasaan masyarakat disantap setiap buka puasa di bulan Ramadhan.

Sebab, keduanya kerap menjadi salah satu faktor yang mempengaruhi bertambahnya berat badan. Karena itu penting bagi Anda mengetahui menu buka puasa untuk diet yang tepat.

Menu buka puasa untuk diet juga diperlukan bagi orang-orang yang sedang menjalani program penurunan berat badan. Menu ini juga bisa untuk menerapkan pola hidup sehat.

Lantas apa saja menu buka puasa untuk diet yang bisa Anda konsumsi? Berikut ulasannya dirangkum dari Lottemart, Rabu (1/3/2023).

1. Salad Sayur

Bahan:
Daun selada
Mentimun
Wortel
Paprika merah
Tomat ceri
Lada bubuk dan garam
Mayonnaise
Keju parut

Cara Membuat:
Cuci dan potong-potong semua sayur sesuai selera. Rebus hingga matang kecuali selada dan mentimun. Masukkan ke dalam sebuah wadah.

Tambahkan mayones dan keju parut di atasnya. Jika ingin pedas tambahkan bubuk cabai atau saus diatasnya. Salad sayuran siap dinikmati untuk membantu proses diet saat berbuka puasa.

2. Pancake

Bahan:
200 gram tepung terigu protein sedang
2 sdt baking powder
½ sdt gram
1 sdt gula pasir
2 butir telur ayam
30 gram mentega
Susu cair

Cara Membuat:
Campur terigu dengan baking powder, garam dan gula dalam mangkuk. Kocok telur dan tambahkan mentega cair dan susu. Tuangkan sedikit demi sedikit telur sambil diaduk rata. Diamkan adonan selama 15-20 menit.

Panaskan teflon, olesi sedikit mentega. Tuang 1 sendok sayur adonan ke atas wajan. Masak hingga permukaannya berlubang. Balik pancake dan angkat jika sudah matang. Lakukan hingga adonan habis. Tambahkan topping sesuai selera.

3. Smoothies Buah

Bahan:
Buah sesuai selera, potong-potong
Yogurt atau susu rendah lemak

Cara Membuat:
Masukkan ke dalam blender potongan buah yang sudah dicuci terlebih dahulu. Tambahkan susu rendah lemak atau pun yogurt. Blender hingga halus, boleh tambahkan es jika suka.

4. Puding Buah

Bahan:
Potongan buah segar
Agar-agar tawar
Susu segar
Sedikit gula

Cara Membuat:
Masak agar-agar tawar dengan susu segar. Tambahkan sedikit gula. Setelah mendidih, diamkan sebentar. Masukkan potongan buah segar ke dalamnya. Puding buah sehat siap disantap bersama keluarga.

5. Sup Kacang Merah

Bahan:
Kacang merah yang masih segar
Wortel
Bawang merah
Bawang putih
Merica
Garam
Kaldu ayam atau sapi
Margarin

Cara Membuat:
Tumis dengan margarin bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang kasar. Setelah harum, masukkan air ke dalamnya secukupnya.

Setelah air mendidih masukkan wortel dan kacang merah ke dalamnya, tambahkan garam, merica dan penyedap rasa. Sup kacang merah sehat dan praktis siap disantap bersama keluarga.

6. Jus Kurma Madu

Bahan:
5 buah kurma, buang bijinya
3 sdm madu
100 ml air es
Es batu (opsional)

Cara Membuat:
Siapkan blender, masukkan kurma, madu, air, dan es. Kemudian hidupkan blender. Tuang ke dalam gelas dan siap dijadikan menu santapan berbuka puasa yang sehat.

7. Tumis Sayuran

Bahan:
Wortel
Brokoli
Tomat
Bakso atau daging ayam
Garam
Merica
Sedikit gula
Penyedap rasa atau kaldu jamur
Bawang putih
Bawang merah

Cara Membuat:
Potong-potong dan cuci semua jenis sayuran. Cincang kasar bawang merah dan bawang putih kemudian tumis. Apabila sudah harum, masukkan semua sayuran dan aduk-aduk.

Beri sedikit air. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Lakukan koreksi rasa, jika sudah hidangan bisa disajikan.