Mudah Dibuat, Sapo Tahu Cocok buat Menu Sahur atau Buka Puasa

JAKARTA - Hari ini, Kamis (23/3/2023), umat Islam menjalani ibadah puasa Ramadan pertama. Sahur dan berbuka tentunya menjadi momen yang tidak akan pernah dilewatkan.

Pada hari pertama puasa Ramadan, tidak perlu bingung untuk menyiapkan menu berbuka , sekaligus untuk sahur berikutnya. Anda bisa membuat menu sapo tahu untuk menu santap buka maupun sahur.

Selain lezat, campuran berbagai sayur-sayurannya juga menutrisi dan membantu Anda memenuhi kebutuhan vitamin selama menjalankan ibadah puasa.

Baca juga: Resep Kolak Ubi Kolang Kaling ala Chef Sisca Soewitomo, Cocok Dijadikan Takjil Buka Puasa

Membuatnya pun cukup mudah. Seperti mengutip dari kanal YouTube Tri Pujis, berikut resep dan cara membuat sapo tahu.

Bahan-Bahan:

- 1 buah tahu jepang
- 3 lembar pakcoy
- 4 lembar sawi putih
- 1 buah wortel
- 150 gr udang kupas
- 150 ml air
- 50 ml air + 1 sdt maizena
- 1 batang daun bawang
- 2 sing bawang putih
- 1/2 buah bawang bombai
- 3 buah cabai kriting merah
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm saori saos tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen

Cara Membuat:

1.Potong-Potong semua bahan, kemudian panaskan minyak goreng dan goreng tahu jepang hingga matang, angkat lalu sisihkan.

2.Tumis bawang potongan cabai, bawang putih, dan bombai hingga harum.

3.Kemudian masukan udang yang telah dicuci bersih, dan dikupas dan tumis hingga berubah warna.

4.Masukan irisan worterl, dan daun bawang lalu tumis lagi sampai layu. Setelah itu masukan potongan sawi putih tumis sampai layu.

5.Setelah cukup layu, masukan air, saus tiram, kecap asin, minyak wijen lalu aduk-aduk hingga rata.

Baca juga: Banyak Digemari, Ini 5 Jenis Kurma yang Sering Ditemui di Bulan Ramadan

6.Tambahkan tahu jepang yang telah digoreng, campuran air dan tepung maizena, dan ratakan sampai megental.

7.Setelah mendidih, matikan air dan sajikan!