Kurma Basah vs Kering, Mana yang Lebih Baik Dimakan saat Buka Puasa?
Rabu, 12 April 2023 - 16:51 WIB
loading...
Kurma ada dua jenis, yakni kurma basah dan kurma kering. Keduanya punya manfaat yang baik untuk kesehatan. Foto/Freepik
A
A
A
JAKARTA - Kurma ada dua jenis, yakni kurma basah dan kurma kering. Keduanya punya manfaat yang baik untuk kesehatan, mulai kaya nutrisi, serat, hingga antioksidan.
Tapi, kalau disuruh memilih, lebih sehat mana, makan kurma basah atau kering saat buka puasa?
Mengacu pada sunnah Rasulullah SAW, dijelaskan dalam laman resmi RSUD Dungus Jawa Timur, kurma yang dianjurkan dimakan saat buka puasa adalah kurma basah (ruthab). Sayangnya, di Indonesia agak susah mendapatkan kurma tipe ini. Makanya kurma kering yang paling banyak dijumpai.
Baca Juga: Manfaat Kurma untuk Penderita Diabetes dan Batasan Konsumsinya
Ada alasan ilmiah kenapa kurma basah lebih disarankan ketimbang kurma kering. Adalah kandungan gula di dalam kurma basah yang lebih tinggi ketimbang kurma kering.
"Saat puasa, kadar gula darah menurun, sehingga badan menjadi lemas. Untuk meningkatkan kadar gula darah dalam waktu cepat, kurma jawabannya dan kurma basah memiliki kadar glukosa yang lebih tinggi," tulis Lilik Rosidah, Penyuluh Kesehatan Masyarakat RSUD Dungus di laporan tersebut, Rabu (12/4/2023).
Ia melanjutkan, kurma punya keunggulan lain yaitu tinggi serat. Ketika makan kurma saat berbuka puasa, itu akan membantu menguatkan sel-sel usus dan membantu melancarkan sistem pencernaan.
Menjadi pertanyaan sekarang, apakah kurma basah aman dikonsumsi penderita diabetes?
Karena kandungan gula yang lebih banyak ketimbang kurma kering, beberapa orang menghindari kurma basah, terlebih mereka yang punya masalah diabetes.
Baca Juga: Makanan Khas Selama Ramadhan, Ini 5 Manfaat Kurma Bagi Kesehatan
Padahal, kata Ahli Gizi Nazhif Gifari, penderita diabetes masih aman makan kurma basah. Asal porsinya tidak berlebihan.
"Kurma basah bagi penderita diabetes? Masih boleh kok, nggak apa-apa. Asal porsinya jangan berlebihan," jelasnya di acara Launching Mayumi Fruit Salad - Manfaat Konsumsi Buah saat Sahur dan Berbuka Puasa, Selasa (11/4/2023).
"Itu juga yang terjadi pada semangka. Makan semangka boleh kok (bagi penderita diabetes). Tapi kalau kebanyakan porsinya, ya nggak akan baik juga dampaknya ke kesehatan," tambah Nazhif.
Di kesempatan itu, dia coba menjelaskan ke masyarakat yang masih bingung mau makan kurma basah atau kering di Ramadan ini.
Bagi Nazhif, mau kering atau basah, silakan saja makan keduanya atau pilih salah satu. "Kurma basah pun kadar gula yang terkandung di dalamnya nggak secara signifikan menaikkan gula darah," terang dosen ilmu gizi tersebut.
"Jadi, mau kurma kering atau basah, di Ramadan ini konsumsi kurma akan tetap bermanfaat untuk kesehatan tubuh," tambahnya.
Tapi, kalau disuruh memilih, lebih sehat mana, makan kurma basah atau kering saat buka puasa?
Mengacu pada sunnah Rasulullah SAW, dijelaskan dalam laman resmi RSUD Dungus Jawa Timur, kurma yang dianjurkan dimakan saat buka puasa adalah kurma basah (ruthab). Sayangnya, di Indonesia agak susah mendapatkan kurma tipe ini. Makanya kurma kering yang paling banyak dijumpai.
Baca Juga: Manfaat Kurma untuk Penderita Diabetes dan Batasan Konsumsinya
Ada alasan ilmiah kenapa kurma basah lebih disarankan ketimbang kurma kering. Adalah kandungan gula di dalam kurma basah yang lebih tinggi ketimbang kurma kering.
"Saat puasa, kadar gula darah menurun, sehingga badan menjadi lemas. Untuk meningkatkan kadar gula darah dalam waktu cepat, kurma jawabannya dan kurma basah memiliki kadar glukosa yang lebih tinggi," tulis Lilik Rosidah, Penyuluh Kesehatan Masyarakat RSUD Dungus di laporan tersebut, Rabu (12/4/2023).
Ia melanjutkan, kurma punya keunggulan lain yaitu tinggi serat. Ketika makan kurma saat berbuka puasa, itu akan membantu menguatkan sel-sel usus dan membantu melancarkan sistem pencernaan.
Menjadi pertanyaan sekarang, apakah kurma basah aman dikonsumsi penderita diabetes?
Karena kandungan gula yang lebih banyak ketimbang kurma kering, beberapa orang menghindari kurma basah, terlebih mereka yang punya masalah diabetes.
Baca Juga: Makanan Khas Selama Ramadhan, Ini 5 Manfaat Kurma Bagi Kesehatan
Padahal, kata Ahli Gizi Nazhif Gifari, penderita diabetes masih aman makan kurma basah. Asal porsinya tidak berlebihan.
"Kurma basah bagi penderita diabetes? Masih boleh kok, nggak apa-apa. Asal porsinya jangan berlebihan," jelasnya di acara Launching Mayumi Fruit Salad - Manfaat Konsumsi Buah saat Sahur dan Berbuka Puasa, Selasa (11/4/2023).
"Itu juga yang terjadi pada semangka. Makan semangka boleh kok (bagi penderita diabetes). Tapi kalau kebanyakan porsinya, ya nggak akan baik juga dampaknya ke kesehatan," tambah Nazhif.
Di kesempatan itu, dia coba menjelaskan ke masyarakat yang masih bingung mau makan kurma basah atau kering di Ramadan ini.
Bagi Nazhif, mau kering atau basah, silakan saja makan keduanya atau pilih salah satu. "Kurma basah pun kadar gula yang terkandung di dalamnya nggak secara signifikan menaikkan gula darah," terang dosen ilmu gizi tersebut.
"Jadi, mau kurma kering atau basah, di Ramadan ini konsumsi kurma akan tetap bermanfaat untuk kesehatan tubuh," tambahnya.
(tsa)
Lihat Juga :
