Resep Putu Mayang Bihun, Kreasi Kudapan Unik

JAKARTA - Kalau biasanya kue putu terbuat dari tepung kanji dan tepung beras, Anda bisa berkreasi membuat sajian yang unik dengan mengganti bahan utamanya dengan bihun yang disajikan dengan saus kinca.

Penasaran seperti apa cara membuatnya? Berikut resep putu mayang bihun, dikutip dari akun Instagram @linagui.kitchen, Senin (22/5/2023).

Bahan

250 gr bihun jagung
5 sdm Tepung tapioka
Pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat

1. Rendam bihun dengan air sampai mengembang dan lunak. Tiriskan kemudian bagi bihun menjadi 5 bagian sama banyak dan beri pewarna sesuai keinginan.
2. Taburin tiap warna dengan masing-masing 1 sdm tapioka, aduk rata. Taruh dicetakan yang sudah dioles minyak.
3. Beri daun pandan pada kukusan, lalu kukus 15 menit atau sampai matang.

Saus Kinca

150 gula merah, sisir halus (jika kurang manis tambahkan gula pasir)
200 ml santan kental instan
250 ml Air
Sedikit garam
2 lembar daun pandan

Cara Membuat

1. Masak gula merah, gula pasir, daun pandan bersama air hingga gula larut, masukkan santan dan garam.
2. Aduk dan masak hingga mendidih. Siram di atas putu mayang. Sajkan.