Disimak ya Bunda, Begini Tips Memasak Daging Cepat Empuk

JAKARTA - Tips memasak daging cepat empuk tentunya menjadi salah satu informasi yang dicari bunda-bunda hobi memasak. Terlebih saat Iduladha tiba, bukan tidak mungkin bakal mendapat jatah daging kurban yang siap diolah jadi hidangan lezat.

Namun sebelumnya, pastikan daging dimasak dengan benar sehingga menghasilkan tekstur yang empuk dan terasa lebih nikmat.

Lalu, bagaimana tips memasak daging agar bisa cepat empuk? Catat dulu beberapa cara berikut ini.

Baca juga: Resep Sate Sapi Bumbu Kacang untuk Hari Raya Kurban, Dijamin Lezat

1. Dibungkus Daun Pepaya

Tips pertama, gunakan daun pepaya jika ingin daging cepat empuk saat dimasak. Pasalnya, daun pepaya memang memiliki enzim alami yang berguna membuat daging menjadi empuk.

Langkahnya cukup sederhana yakni meremas beberapa lembar daun pepaya. Kemudian bungkus daging di dalam daun pepaya tersebut dan tunggu selama 30 menit hingga 1 jam sebelum mulai memasak.

2. Parutan Nanas

Tips lain memasak daging agar cepat empuk adalah menggunakan parutan nanas. Sebelum mulai masak, parut nanas secukupnya yang kira-kira bisa untuk melumuri seluruh permukaan daging.

Oleskan atau lumuri parutan nanas di bagian permukaan daging hingga merata, lalu, tunggu sejenak sekitar setengah jam. Perlu diingat, sama seperti pepaya, nanas pun punya enzim alami guna membuat daging cepat empuk.

3. Baking Powder

Selanjutnya, memakai baking powder juga bisa menjadi tips memasak daging cepat empuk. Bagaimana caranya? mudah saja, yaitu taburi baking powder di seluruh permukaan daging,

Pastikan cukup merata menyeluruh. Setelah itu cukup diamkan selama 30 menit sebelum daging siap dimasak.

4. Parutan Jahe

Jika tadi sudah membahas tips memasak daging cepat empuk dengan parutan nanas, ternyata parutan jahe pun cukup ampuh. Anda hanya perlu mengoleskan atau melumuri parutan jahe di seluruh permukaan daging sampai rata.

Sama seperti tips-tips sebelumnya, diamkan dulu beberapa saat, baru kemudian daging siap diolah jadi hidangan lezat.

5. Teknik Memotong

Perhatikan tips satu ini jika ingin memasak daging cepat empuk. Jangan asal memotong, melainkan lihat baik-baik serat daging yang memanjang.

Baca juga: Resep Tengkleng Kambing, Santapan Sedap yang Cocok Dihidangkan saat Iduladha

Potonglah daging berlawanan arah dari serat daging tersebut. Ini bertujuan supaya serat menjadi lebih pendek, sehingga ketika dimasak pun jadi cepat empuk.