5 Fakta Ikan Sarden yang Jarang Diketahui Orang, Salah Satunya Punya Manfaat untuk Kulit

JAKARTA - Ikan sarden, siapa yang tidak menyukainya? Ikan yang sering ditemukan dalam kemasan kaleng ini memiliki rasa yang sedap dan digemari banyak orang.

Tak cuma lezat, ikan sarden juga cukup terjangkau harganya dan memiliki manfaat untuk tubuh. Tak heran jika ikan sarden begitu digandrungi.

Selain informasi di atas, ikan sarden juga memiliki fakta lain yang tak kalah menarik. Penasaran? Berikut informasinya.

1. Jenis Ikan Kecil yang Berminyak

Fakta pertama ialah, sarden merupakan jenis ikan kecil yang berminyak. Biasanya ikan ini berukuran sekitar 6 hingga 12 inci.

Sarden memiliki tubuh yang ramping dan silindris dengan moncong tajam dan segelintir sirip berduri. Mereka memakai "mantel" perak berkilauan dengan sentuhan biru kehijauan di punggung.

2. Asal Nama Sarden yang Unik

Siapa sangka, nama ikan sarden juga memiliki sejarah yang unik lho. Tak banyak yang tahu kalau sarden diambil dari nama pulau di Italia, Sardinia.

Sardinia dulu merupakan penghasil utama ikan ini. Sekarang ikan sarden masih menjadi bagian penting dari perekonomian Sardinia.

3. Sarden Kalengan Sangat Tahan Lama

Ikan sarden kalengan dapat bertahan bertahun-tahun jika disimpan dengan benar. Itu karena sarden dimasak terlebih dulu, dibersihkan, dan ikan dikemas dalam minyak atau air.

Kaleng kemudian disegel dan disterilkan menggunakan panas, menghilangkan bakteri atau mikroorganisme yang dapat menyebabkan pembusukan. Ini membuat ikan sarden segar lebih lama.

4. Minyak Sarden Berguna untuk Kulit

Fakta selanjutnya ialah, minyak ikan sarden ternyata berguna untuk kulit. Minyak sarden diekstraksi dari jaringan lemak ikan sarden dan mengandung berbagai nutrisi seperti asam lemak omega-3, vitamin A, dan sebaginya.

Minyak sarden secara efektif dapat mengobati kondisi kulit kronis seperti eksim, yang bisa menyebabkan bercak merah dan meradang pada kulit. Dengan mengurangi peradangan pada kulit, minyak sarden dapat membantu meringankan gejala eksim dan meningkatkan kesehatan kulit.

5. Memiliki Rasa yang Unik

Satu lagi fakta dari ikan sarden ialah memiliki rasa yang unik. Sarden memiliki cita rasa khas yang membedakannya dari ikan kecil lain seperti teri dan mackerel.

Sarden memiliki rasa gurih karena adanya glutamat, asam amino yang berkontribusi pada rasa umami. Karena ikan sarden adalah ikan yang difermentasi secara alami, mereka mengandung glutamat tingkat tinggi. Sedangkan rasa asin ikan sarden berasal dari air laut yang mereka huni.