Ini 3 Tips Penting Sebelum Memasak Ikan Salmon Agar Kandungan Gizinya Terjaga

JAKARTA - Netizen tengah diramaikan dengan tren membuat salmon candied yang dilakukan banyak warganet. Salmon candied merupakan teknik di mana ikan salmon mentah dimarinasi dengan gula hingga sirup maple yang kemudian diasap dan didiamkan.

Menurut pantauan, salmon candied memiliki rasa yang unik yang dominan asin dan manis. Salmon yang telah melalui proses marinasi dan diasap ini nantinya memiliki tekstur yang lebih kering.

Baca juga: Tren Salmon Candied Viral, Tapi Ternyata Berbahaya Jika Tak Diolah dengan Benar

Sayangnya, tren membuat salmon candied justru banyak yang tak sesuai. Tak sedikit warganet membuatnya tanpa diasap sehingga hanya mendiamkan salmon mentah di kulkas hingga mengering. Proses pembuatan salmon candied yang salah justru bisa menjadi sarang bakteri dan bisa berisiko bahaya untuk kesehatan.

Ikan salmon dikenal sebagai salah satu sumber protein berkualitas tinggi yang kaya akan omega-3, vitamin D, dan mineral penting. Namun, untuk mendapatkan rasa terbaik sekaligus mempertahankan kandungan gizinya, salmon harus diolah dengan cara yang tepat.