Ini Manfaat Konsumsi Rebung untuk Penderita Kolesterol dan Cara Pengolahannya

JAKARTA - Manfaat rebung untuk penderita kolesterol tinggi menjadi pembahasan menarik. Tak hanya khasiat, cara pengolahannya pun cukup mudah dilakukan.

Rebung merupakan bagian pucuk tanaman bambu yang biasa diolah menjadi makanan. Bukan hanya harganya yang murah, masyarakat biasa mengonsumsi rebung karena dipercaya membawa manfaat untuk kesehatan.

Melihat kandungannya, rebung memang memiliki segudang nutrisi yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Dari sekian banyak manfaat itu, salah satunya adalah mampu menurunkan kadar kolesterol jahat pada tubuh.

Baca Juga: 5 Manfaat Rebung untuk Kesehatan, Bisa Turunkan Kadar Kolesterol dan Asam Urat

Benarkah demikian? Untuk lebih jelasnya simak ulasan berikut ini.

Manfaat Rebung untuk Penderita Kolesterol Tinggi

Rebung telah banyak dikaitkan dengan sederet manfaat kesehatan potensial. Salah satu di antaranya adalah menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan kesehatan jantung.

Manfaat rebung dalam menurunkan kadar kolesterol ini kemungkinan dikarenakan kandungan serat larutnya. Serat larut tersebut bisa menyerap air pada usus dan dikaitkan dengan penurunan kadar kolesterol.

Terkait manfaat ini, telah dilakukan sejumlah penelitian untuk mengetahui benefit dari rebung. Mengutip Healthline, sebuah penelitian tabung reaksi pernah menemukan fakta bahwa serat yang diekstraksi dari rebung memiliki sifat penurun kolesterol yang kuat.

Kemudian, penelitian kecil tahun 2009 yang melibatkan delapan orang perempuan sehat menunjukkan bahwa konsumsi 12,7 ons alias 360 gram rebung secara signifikan bisa menurunkan kadar kolesterol total dan kolesterol jahat setelah enam hari. Hal ini dikatakan lebih baik jika dibandingkan dengan mereka yang melakukan diet terkontrol.

Baca Juga: Rebung Bisa Turunkan Kolesterol, Yuk Intip Manfaat Lainnya

Cara Pengolahan Rebung untuk Obat Kolesterol Tinggi

- Pertama, silahkan cari atau beli rebung segar yang memiliki kondisi baik.

- Untuk memulainya, langsung saja kupas dan singkirkan lapisan luar berserat pada rebung.

- Kemudian, masukkan rebung ke air mendidih asin dan masak setidaknya selama 20–30 menit hingga 2 jam dengan api sedang-kecil. Langkah ini ditujukan untuk membantu menghilangkan rasa pahit dan melembutkan tekstur.

- Untuk memeriksa kondisinya siap dikonsumsi, Anda bisa menggunakan tusuk sate atau tusuk gigi.

- Jika sudah siap, keluarkan rebung dari air dan biarkan dingin.

- Setelah dingin, Anda bisa mengirisnya dan menambahkannya ke menu makanan yang hendak disantap.

Demikian ulasan mengenai manfaat rebung untuk penderita kolesterol tinggi dan cara pengolahannya. Semoga bermanfaat.