3 Inspirasi Resep Olahan Daging yang Beda untuk Hari Raya Idul Adha

3. Terakhir masukkan bola-bola daging. Aduk rata.

(Baca juga: Mari Coba! Smoothie Hijau untuk Bantu Turunkan Berat Badan )

2. Soto Bandung



Bahan-bahan:
500 gr daging sapi
2000 ml air untuk merebus daging
2 buah lobak, kupas, potong-potong sesuai selera
1 batang daun bawang, iris
2-3 potong daun seledri, ikat
1 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1 sdm kecap asin manis sedang
1 sdt cuka
Garam
Kaldu bubuk
Gula pasir

Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt lada butir
1 sdt garam

Pelengkap:
Bawang merah goreng
100 gr kacang kedelai goreng
Jeruk limau
Sambal

Cara membuatnya:
1. Bersihkan daging sapi, potong besar-besar. Rebus daging sapi sampai empuk atau presto selama kurang lebih 30 menit. Pisahkan daging dari kuahnya, potong sesuai selera. Lalu saring air rebusan daging.

2. Masukan lobak yang sudah dipotong kedalam wadah, beri 1-2 sdt garam, remas-remas, diamkan beberapa saat. Cuci bersih. Didihkan air, rebus lobak sebentar sampai air mendidih kembali, tiriskan, buang air rebusan lobak.

3. Didihkan kembali air rebusan daging dengan daging yang sudah dipotong-potong. Siapkan bumbu halus, lalu tumis sampai wangi, masukan bumbu ke dalam rebusan daging.