3 Inspirasi Resep Olahan Daging yang Beda untuk Hari Raya Idul Adha

Tambahkan lobak, daun bawang, seledri, serai dan jahe. Tambahkan sedikit garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat. Sajikan soto Bandung bersama sambal, kacang kedelai goreng dan bawang goreng.

(Baca juga: Red Velvet Latte Lengkapi Hari Anda )

3. Lapis Daging Sapi



Bahan-bahan:
500 gr daging sapi, potong-potong
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 batang serai geprek
3 sdm gula merah
1 sdt gula pasir
3 sdm kecap manis
2 sdm air asam
1/2 sdt garam
3 buah kentang, potong sesuai selera
5 sdm minyak

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah cabai merah besar
4 butir kemiri sangrai
1 sdt merica sangrai
1 sdm ketumbar sangrai
3 butir cengkeh sangrai
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk

Cara membuatnya:
1. Siapkan semua bahan, iris tipis daging dan cuci bersih. Panaskan minyak, masukan daun jeruk, daun salam, serai, tumis hingga harum kemudian masukkan bumbu halus.

2. Tambahkan gula merah, gula pasir, kecap manis, kemudian masukan daging. Tumis hingga daging berubah warna. Tambahkan air secukupnya hingga daging empuk.

3. Jika daging belum empuk, tambah air kembali hingga daging empuk. Ketika air bumbu sudah mulai sedikit, masukan kentang, masak kentang hingga matang. Sajikan dengan taburan bawang goreng.