6 Sayuran yang Menyebabkan Gula Darah Tinggi, Bikin Sulit Kelola Diabetes

Foto/Infografis SINDOnews

Untuk menurunkan kadar gula darah, disarankan mengonsumsi sayuran non-tepung dengan indeks glikemik (GI) rendah. Ini karena makanan tersebut dipecah lebih lambat dan menyebabkan peningkatan kadar gula darah secara bertahap dari waktu ke waktu.

Makanan ini meliputi amaranth atau bayam China, artichoke, asparagus, jagung bayi. Selain itu, rebung, kacang, tauge, bit, kubis Brussel, brokoli, dan kubis hijau.

Beberapa makanan rendah GI, seperti gandum, buah, sayuran, kacang-kacangan dan lentil, adalah makanan yang harus dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan yang sehat dan seimbang. Namun, menggunakan indeks glikemik untuk memutuskan apakah makanan sehat tidak tepat.

“Makanan dengan GI tinggi belum tentu tidak sehat dan tidak semua makanan dengan GI rendah itu sehat," jelas NHS.