3 Ikan yang Tidak Boleh Dikonsumsi Penderita Diabetes, Bikin Gula Darah Naik dan Tinggi Merkuri

Foto/Infografis SINDOnews

Makan ikan merupakan sumber utama paparan merkuri pada manusia dan hewan. Paparan bahkan dalam jumlah kecil dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius. Menariknya, air laut hanya mengandung sedikit metilmerkuri.

Namun tumbuhan laut seperti alga menyerapnya. Ikan kemudian memakan alga tersebut, menyerap dan menahan merkuri. Ikan predator yang lebih besar kemudian mengumpulkan tingkat yang lebih tinggi karena memakan ikan yang lebih kecil.

Sebuah tinjauan yang dilakukan pemerintah AS menemukan bahwa asupan ikan dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2 dengan meningkatkan kadar gula darah. Kajian tersebut menemukan bahwa gula darah meningkat pada penderita diabetes yang diberi minyak ikan.

Kemungkinan penyebab lainnya adalah omega-3 tampaknya menyebabkan stres oksidatif. American Heart Association (AHA) merekomendasikan makan dua porsi ikan per minggu, di mana satu porsi sama dengan 3,5 ons ikan matang.