; ?>/images/googleplay.png){kind=small}
6 Daun yang Aman Dikonsumsi Mentah, Kaya Akan Manfaat
loading...
Daun kelor termasuk aman dikonsumsi mentah. Foto/Freepik
A
A
A
JAKARTA - Daun yang aman dikonsumsi mentah biasanya digunakan oleh masyarakat Indonesia sebagai lalapan. Selain aman, daun yang bisa dikonsumsi tanpa dimasak ini memiliki khasiat tersendiri bagi tubuh.
Proses memasak memang kerap menghilangkan kandungan-kandungan baik yang ada dalam sayuran hijau. Untuk itu, memakan daun tanpa dimasak ini bisa menjadi pilihan untuk mempertahankan kandungan yang ada.
Namun, perlu dicatat bahwa untuk mengonsumsi daun tanpa dimasak harus dipastikan sudah dicuci bersih terlebih dahulu. Ini untuk menghilangkan bakteri yang menempel.
Meski begitu, tidak semua jenis daun aman untuk dimakan mentah. Sedikitnya ada enam daun yang aman dikonsumsi mentah.
Pastinya orang-orang sudah tidak asing untuk memakan selada mentah. Sayuran ini populer sebagai salah satu komponen burger. Selain itu, daun selada juga kerap dibuat salad maupun dijadikan lalapan.
Selain bagus untuk diet, kandungan antioksidan dalam sayuran ini juga bagus untuk menangkal radikal bebas. Ada pula kandungan bermanfaat lain seperti folat, zat besi, hingga kalsium.
Tanaman yang biasa tumbuh di sawah ini juga kerap digunakan sebagai lalapan, terutama bagi masyarakat sunda. Tanaman kecil yang punya daun berbentuk lingkaran ini punya kandungan antioksidan yang penting dalam melindungi tubuh dari efek radikal bebas yang bisa menimbulkan beragam penyakit.
Daun kemangi punya aroma khas sehingga sering dijadikan pengharum makanan ini tentulah sangat populer untuk para penikmat lalapan. Selain nikmat, daun ini juga memiliki sifat hipoglikemik yang dapat menurunkan kadar gula darah.
Daun yang bentuknya bercabang ini juga kerap jadi lalapan meskipun tidak begitu disukai oleh sebagian orang karena rasanya yang pahit. Meski begitu, daun ini kaya akan saponin, plavanoid, minyak atsiri, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, dan vitamin A.
Dari segudang kandungan yang dimiliki, mengonsumsi daun kenikir mentah ini rupanya dapat menurunkan risiko terkena penyakit diabetes dan mengurangi darah tinggi.
Beluntas merupakan tumbuhan semak yang bercabang banyak, berusuk halus, dan berbulu lembut. Meskipun kurang populer, tanaman ini justru memiliki kandungan nutrisi melimpah seperti serat, kalsium, beta karoten, dan beragam jenis antioksidan. Sehingga membuat daun ini baik untuk menurunkan kadar gula darah dan kolesterol.
Daun kelor selain direbus juga dapat dikonsumsi mentah. Daun yang dianggap sebagai "miracle tree" ini sudah terkenal akan banyaknya khasiat yang dimiliki, mulai dari menurunkan kadar gula darah, mengatasi darah tinggi dan kolesterol, hingga mengatasi kanker.
Hal tersebut dikarenakan daun kelor yang punya banyak nutrisi yang baik untuk tubuh dan memiliki kandungan anti inflamasi, fenolik, flavonoid, betakaroten, zeaxanthin, tain dan lutein.
Proses memasak memang kerap menghilangkan kandungan-kandungan baik yang ada dalam sayuran hijau. Untuk itu, memakan daun tanpa dimasak ini bisa menjadi pilihan untuk mempertahankan kandungan yang ada.
Namun, perlu dicatat bahwa untuk mengonsumsi daun tanpa dimasak harus dipastikan sudah dicuci bersih terlebih dahulu. Ini untuk menghilangkan bakteri yang menempel.
Meski begitu, tidak semua jenis daun aman untuk dimakan mentah. Sedikitnya ada enam daun yang aman dikonsumsi mentah.
Daun yang Aman Dikonsumsi Mentah
1. Selada
Pastinya orang-orang sudah tidak asing untuk memakan selada mentah. Sayuran ini populer sebagai salah satu komponen burger. Selain itu, daun selada juga kerap dibuat salad maupun dijadikan lalapan.
Selain bagus untuk diet, kandungan antioksidan dalam sayuran ini juga bagus untuk menangkal radikal bebas. Ada pula kandungan bermanfaat lain seperti folat, zat besi, hingga kalsium.
2. Pegagan
Tanaman yang biasa tumbuh di sawah ini juga kerap digunakan sebagai lalapan, terutama bagi masyarakat sunda. Tanaman kecil yang punya daun berbentuk lingkaran ini punya kandungan antioksidan yang penting dalam melindungi tubuh dari efek radikal bebas yang bisa menimbulkan beragam penyakit.
3. Kemangi
Daun kemangi punya aroma khas sehingga sering dijadikan pengharum makanan ini tentulah sangat populer untuk para penikmat lalapan. Selain nikmat, daun ini juga memiliki sifat hipoglikemik yang dapat menurunkan kadar gula darah.
4. Kenikir
Daun yang bentuknya bercabang ini juga kerap jadi lalapan meskipun tidak begitu disukai oleh sebagian orang karena rasanya yang pahit. Meski begitu, daun ini kaya akan saponin, plavanoid, minyak atsiri, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, dan vitamin A.
Dari segudang kandungan yang dimiliki, mengonsumsi daun kenikir mentah ini rupanya dapat menurunkan risiko terkena penyakit diabetes dan mengurangi darah tinggi.
5. Beluntas
Beluntas merupakan tumbuhan semak yang bercabang banyak, berusuk halus, dan berbulu lembut. Meskipun kurang populer, tanaman ini justru memiliki kandungan nutrisi melimpah seperti serat, kalsium, beta karoten, dan beragam jenis antioksidan. Sehingga membuat daun ini baik untuk menurunkan kadar gula darah dan kolesterol.
6. Daun Kelor
Daun kelor selain direbus juga dapat dikonsumsi mentah. Daun yang dianggap sebagai "miracle tree" ini sudah terkenal akan banyaknya khasiat yang dimiliki, mulai dari menurunkan kadar gula darah, mengatasi darah tinggi dan kolesterol, hingga mengatasi kanker.
Hal tersebut dikarenakan daun kelor yang punya banyak nutrisi yang baik untuk tubuh dan memiliki kandungan anti inflamasi, fenolik, flavonoid, betakaroten, zeaxanthin, tain dan lutein.
(okt)
Explore More