Manfaat Ubi Ungu, Miliki Kadar Gula Rendah

Kandungan itu memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan, seperti meningkatkan sirkulasi darah, membantu mengobati masalah pencernaan, mengurangi risiko kanker, membantu menurunkan berat badan, meningkatkan kesehatan otak dan lain-lain.

Sayang, terkadang sebagian dari masyarakat masih beranggapan bahwa ubi ungu dan ubi jalar memiliki sifat yang sama, padahal jika dibandingkan keduanya memiliki perbedaan yang cukup signifikan, di mana pada ubi ungu memiliki kulit kasar, coklat dan bersisik. Sedangkan pada ubi jalar memiliki kulit halus, berwarna orange, dan tipis.

Selain itu, bentuk ubi ungu memiliki karakteristik panjang dan silindris. Sedangkan pada ubi jalar memiliki bentuk lebih pendek dan berwarna kuning.

Cara mengolah ubi ungu

Salah satu cara menikmati ubi ungu adalah dengan membuat ubi ungu panggang.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
250 gram ubi ungu
100 gram bawang merah
5 sendok makan minyak zaitun
1/4 sendok makan garam
½ satu sendok makan peterseli, cincang halus

Baca Juga: 5 Manfaat Air Rebusan Daun Sirsak untuk Kesehatan dan Efek Sampingnya

Cara membuat:

Panaskan oven hingga 425℉.
Dadu ubi ungu dan bawang merah secara kasar dan masukkan dengan minyak.
Letakkan mereka di atas loyang.
Panggang selama 15 menit atau sampai Anda mendapatkan tekstur yang renyah.
Taburkan garam dan peterseli dan sajikan panas.