Fu Yung Hai Telur Renyah, Mudah dan Praktis Membuatnya

JAKARTA - Fu yung hai bisa menjadi resep praktis untuk keluarga di rumah. Menu ini dibuat menggunakan bahan-bahan yang simpel, cara mengolahnya gampang, dan pasti enak. Fu yung hai juga cocok untuk keluarga dan anak-anak yang tidak suka masakan "ribet".

Menu yang lazim dijajakan di Chinese restaurant ini termasuk salah satu yang paling populer. Tertarik mencobanya? Berikut resep membuat fu yung hai telur yang renyah dan praktis, seperti dikutip dari channel YouTube Devina Hermawan. (Baca Juga: 5 Kuliner Indonesia Ini Mirip dengan Makanan Negara Lain )

Bahan:
3 butir telur
2 lembar kol
1/2 buah wortel
40 gr ayam cincang
40 gr udang
3 sdm tepung kentang atau sagu
1 bawang putih halus
1 batang daun bawang
Secukupnya garam
Secukupnya merica
Secukupnya minyak goreng

Bahan Saus:
1 sdm margarin
1/2 bawang bombai
1 buah tomat, kupas, potong kotak-kotak
150 ml air
1 sdm tepung maizena
3 sdm saus tomat
1 sdt kecap inggris
2 sdt cuka
Secukupnya garam
Secukupnya merica

Cara Membuat:
1. Masukkan kol, wortel, bawang putih halus, daun bawang, ayam, telur dan udang ke dalam wadah.
2. Masukkan tepung kentang atau sagu.
3. Masukkan pula garam dan merica. Aduk hingga tercampur rata. (Baca Juga: Rica-rica Khas Manado, Penggemar Pedas Wajib Coba )
4. Goreng telur hingga garing dan empuk. Tiriskan. Sisihkan.
5. Saus: tumis margarin, bawang bombai, dan bawang putih. Masukkan tomat, tambahkan saus tomat, cuka, dan kecap inggris. Masukkan sedikit demi sedikit campuran air dan tepung maizena. Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Masak hingga saus mendidih dan sedikit mengental.
6. Siram saus di atas fu yung hai, sajikan.