Lagi Viral, Begini Resep Sehat Bakwan Goreng ala Zaidul Akbar

JAKARTA –Bakwan goreng tengah menjadi viral karena berubah namanya berubah menjadi veggie pancake. Netizen pun tampaknya tidak terima perubahan nama tersebut.

Nah, bicara bakwan, ini menjadi salah satu camilan khas Indonesia yang terkenal dan digemari banyak orang. Tekstur luar bakwan yang garing sekaligus dari lembut pada bagian tengah yang dipasangkan dengan gigitan cabai.



Meski menggunakan sayur mayur, namun bakwan tidak selamanya sehat. Sebab ada tambahan terigu dan digoreng dengan banyak minyak.

Bagi Anda yang ingin menikmati bakwan dan tetap sehat, bisa coba resep ala Dokter Zaidul Akbar.

"Mencoba ganti kebiasaan dengan minyak berlebihan dan terigu. Kali ini saya mau buat resep baru Insya Allah bermanfaat tentunya tidak pakai tepung dan bahannya mudah didapatkan," ujar dr Zaidul Akbar seperti dikutip dari YouTube, Selasa (2/1/2024).

Berikut resep bakwan sehat tanpa terigu dan minyak berlebih ala dr Zaidul Akbar.

Resep Bakwan Goreng

Bahan:

2 butir telur
150 gr kol ungu
100 gr wortel
50 gr kucai
Secukupnya garan



Cara Membuat:

1. Kocok telur dalam satu wadah.
2. Iris tipis kol, wortel dan kucai.
3.Campurkan semua bahan, tambahkan garam hingga merata.
4. Oleskan minyak secukupnya ke wajan, ambil satu sendok penuh adonan dan tuang ke wajan, masak hingga matang.
5. Bakwan siap disajikan.