9 Tips Menyimpan Sayuran Hijau selama Seminggu Agar Tetap Segar

JAKARTA - Ada beberapa tips menyimpan sayuran hijau selama seminggu. Cara ini terbukti bisa menjaga kesegaran sayuran, membuatnya tahan lama dan awet hingga tidak mudah busuk.

Bagi sebagian orang, menjaga agar sayuran tetap segar, khususnya yang mudah rusak setelah membelinya bisa menjadi tantangan. Sebab, hal tersebut bisa berdampak pada rasa, dan kualitas masakan Anda.

Namun, ada beberapa tips sederhana yang dapat membantu Anda menikmati sayuran segar lebih lama dan meminimalkan sisa makanan. Berikut tips menyimpan sayuran hijau selama seminggu agar tetap segar dilansir dari Times of India, Jumat (12/1/2024).

Tips Menyimpan Sayuran Hijau selama Seminggu Agar Tetap Segar

Foto/Infografis SINDOnews

1. Pilih Sayuran Segar

Mulailah dengan sayuran berdaun segar dan berkualitas tinggi. Carilah warna cerah dan daun segar saat membeli.

2. Bersih dan Kering

Sebelum disimpan, cuci sayuran hingga bersih dan buang daun yang rusak atau layu. Gunakan pemintal salad atau tepuk-tepuk hingga kering dengan tisu untuk menghilangkan kelembapan berlebih.

3. Gunakan Wadah Kedap Udara

Gunakan wadah kedap udara atau kantong plastik yang dapat ditutup kembali dengan sebagian besar udaranya keluar. Hal ini meminimalkan paparan oksigen, yang dapat menyebabkan sayuran hijau layu.

4. Lapisi dengan Handuk Kertas

Letakkan selapis tisu kering di dasar wadah. Ini membantu menyerap kelembapan berlebih dan menjaga sayuran tetap kering.

5. Pisahkan dan Lapisi

Bagilah sayuran menjadi beberapa bagian yang bisa diatur, dan pisahkan lapisan dengan lebih banyak tisu. Ini membantu mencegah daun saling menempel dan menimbulkan masalah terkait kelembapan.

6. Didinginkan pada Suhu yang Tepat

Simpan sayuran berdaun hijau di laci lemari es Anda yang lebih tajam, karena kelembapannya sering kali lebih tinggi. Suhu ideal untuk sebagian besar tanaman hijau adalah sekitar 32-40 derajat celsius.

7. Hindari Produsen Etilen

Jauhkan sayuran berdaun hijau dari buah-buahan penghasil etilen seperti apel, pisang, dan alpukat. Etilen dapat mempercepat layunya tanaman hijau.

8. Periksa dan Segarkan

Periksa sayuran secara berkala apakah ada tanda-tanda layu atau penumpukan kelembapan. Gantilah tisu yang layu atau lembap dan sesuaikan wadahnya sesuai kebutuhan.

9. Bungkus dengan Bungkus Plastik

Untuk beberapa jenis sayuran, seperti kale atau sawi, Anda bisa membungkusnya dengan plastik wrap sebelum dimasukkan ke dalam wadah kedap udara.