8 Resep Olahan Tahu yang Praktis dan Nikmat untuk Sarapan

JAKARTA - Ada banyak resep olahan tahu yang praktis dan nikmat untuk sarapan . Mulai dari digoreng, kukus hingga dihidangkan dengan kuah, Anda bisa membuatnya sesuai selera.

Tidak hanya praktis dan nikmat, resep olahan tahu ini juga menjadi hidangan sarapan yang menyehatkan. Sebab, dibuat dengan bahan-bahan tambahan seperti sayuran dan minim pengolahan.

Rasanya yang nikmat, dan teksturnya yang lembut membuat resep olahan tahu ini menjadi favorit banyak orang. Termasuk si kecil yang cocok dijadikan bekal sekolah. Tertarik untuk membuatnya?

Resep Olahan Tahu yang Praktis dan Nikmat untuk Sarapan

Berikut resep olahan tahu yang praktis dan nikmat untuk sarapan dirangkum dari Endeus TV, Senin (29/1/2024).

Baca Juga: Resep Tahu Bakso Khas Semarang yang Kering di Luar Kenyal di Dalam

1. Resep Sambal Tahu Telur Puyuh

Bahan-bahan:
20 butir telur puyuh, rebus, kupas
1 buah tahu putih besar, potong dadu 2 cm
50 gr kacang panjang, potong 3 cm
1 buah tomat iris iris
2 lembar daun salam
2 daun jeruk
50 ml air
Minyak goreng

Bumbu, Haluskan:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
½ sdt garam
½ sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt gula pasir

Cara Membuat:
Dalam minyak panas, goreng telur puyuh dan tahu secara terpisah. Angkat, tiriskan, sisihkan. Dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk tumis hingga harum. Tambahkan air, aduk hingga rata. Masukan tomat, telur puyuh, tahu, dan kacang panjang, aduk hingga meresap, angkat. Sajikan dengan nasi hangat.

2. Resep Pepes Tahu Kemangi

Bahan-bahan:
800 g tahu cina, lumatkan
2 butir telur, kocok lepas
50 g daun kemangi
6 buah cabai keriting merah, iris serong
5 lembar daun salam, potong menjadi 2 bagian
Daun pisang, secukupnya
Tusuk gigi, secukupnya

Bumbu, Haluskan:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
6 buah cabai merah besar
8 batang serai, potong-potong
5 buah cabai rawit merah
4 butir kemiri sangrai
4 cm kunyit, bakar
1 ½ sdt garam
1 sdt gula merah, sisir halus
½ sdt terasi, bakar

Cara Membuat:
Aduk rata tahu, telur, daun kemangi, cabai merah dan bumbu halus. Bagi menjadi 10 bagian sama rata. Ambil selembar daun pisang, letakkan 1 potong daun salam. Tambahkan 1 bagian adonan tahu di atas daun salam, gulung dan bungkus.

Sematkan ujungnya dengan tusuk gigi. Kukus pepes tahu dalam dandang panas hingga matang (20 menit). Angkat. Bakar pepes di atas grill pan atau bara api hingga daun agak mengering dan harum. Angkat, sajikan segera.