8 Resep Olahan Tahu yang Praktis dan Nikmat untuk Sarapan

3. Resep Tahu Goreng Daun Bawang

Bahan-bahan:
200 ml air
1 sdt garam
3 siung bawang putih, haluskan
8 buah tahu putih, potong dadu 1,5 cm
1 batang daun bawang, iris korek api
4 sdm tepung maizena
Minyak goreng
2 sdm bawang putih goreng
1 ½ sdm sambal tabur

Cara Membuat:
Dalam wadah besar, masukkan air, garam, dan bawang putih halus, aduk rata. Masukkan tahu, rendam selama 20 menit. Sisihkan. Campur daun bawang iris dengan tepung maizena, goreng hingga renyah. Angkat. Tiriskan.

Lanjut goreng tahu hingga agak berkulit, angkat. Tiriskan. Dalam wadah, campur tahu yang masih panas dengan daun bawang goreng. Tambahkan bawang putih goreng dan sambal tabur. Aduk rata. Sajikan.

4. Resep Tumis Tahu Telur Asin

Bahan-bahan:
300 g tahu putih
1 sdm margarin
2 siung bawang putih, cincang halus
4 buah cabai rawit merah, iris halus
1 buah kuning telur asin
150 g udang kupas
80 g kacang polong
250 ml kaldu ayam
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air

Cara Membuat:
Potong tahu dengan sendok teh. Rebus tahu selama 10 menit. Angkat, tiriskan. Dalam wajan berbeda, lelehkan margarin, tambahkan bawang putih dan cabai rawit, tumis hingga harum. Tambahkan kuning telur, masak sambil diaduk.

Masukkan udang dan kacang polong, masak hingga udang berubah warna, tambahkan tahu. Tuang kaldu ayam dan larutan maizena. Masak hingga mendidih dan mengental. Angkat. Sajikan.

Baca Juga: Resep Tahu Aci Krispi Kuah Gejrot ala Chef Devina Hermawan, Lekker!

5. Resep Tahu Kukus Sayuran

Bahan-bahan:
300 g tahu putih, potong-potong
200 ml kaldu ayam
6 butir telur
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
2 siung bawang putih, cincang
50 g wortel, iris dadu kecil
5 buah jamur kancing, iris tipis
3 batang daun bawang cung, iris halus

Cara Membuat:
Dalam blender, masukkan tahu, kaldu ayam, telur, garam, merica dan bawang putih. Proses hingga halus dan tercampur rata. Pindahkan ke dalam wadah, tambahkan ¾ bagian dari irisan wortel, jamur dan daun bawang. Aduk rata.

Tuangkan campuran tahu ke dalam mangkuk atau pinggan tahan panas, ratakan. Susun sisa jamur, wortel dan daun bawang di atasnya. Kukus campuran tahu dalam dandang panas selama 30 menit atau hingga matang. Keluarkan. Sajikan.

6. Resep Semur Tahu Daging

Bahan-bahan:
2 sdm minyak goreng
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
2 butir cengkeh
3 cm kayu manis
300 g daging paha sapi, potong 3 cm
4 buah tahu kuning, belah diagonal, goreng hingga berkulit
4 sdm kecap manis
½ sdt garam
800 ml air

Bumbu, Haluskan:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
¼ sdt jintan
1 sdt ketumbar sangrai
½ sdt merica
1 butir kemiri sangrai

Cara Membuat:
Panaskan minyak goreng dalam panci atau wajan di atas api sedang. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam, cengkeh, dan kayu manis hingga harum. Masukkan potongan daging, aduk hingga berubah warna.