7 Cara Memasak Sayuran Paling Sehat Agar Tidak Kehilangan Nutrisi
Kamis, 01 Februari 2024 - 09:16 WIB
loading...
A
A
A
1. Mengukus
Mengukus adalah metode memasak mudah yang membantu sayuran mempertahankan nutrisinya, termasuk vitamin yang larut dalam air seperti vitamin C dan vitamin B kompleks. Sayuran dimasak di atas air mendidih untuk meminimalkan hilangnya nutrisi. Mengukus juga menjaga warna cerah dan rasa alami sayuran.
2. Menumis
Menumis dengan cepat dengan sedikit minyak sehat, seperti minyak zaitun, membantu sayuran mempertahankan kandungan nutrisinya. Sangat penting untuk menggunakan api sedang untuk menghindari degradasi nutrisi dan mempersingkat waktu memasak. Metode ini meningkatkan rasa dan tekstur sayuran sekaligus menjaga nilai gizinya.
3. Microwave
Sayuran yang dimasak dengan microwave bisa menjadi pilihan yang nyaman dan bergizi. Waktu memasak yang singkat dan penggunaan air yang minimal membantu menjaga vitamin yang larut dalam air. Untuk mempertahankan nutrisi, gunakan wadah tahan microwave dengan sedikit tambahan air dan hindari memasak terlalu lama.
Foto/Infografis SINDOnews
Baca Juga: 10 Jenis Sayuran untuk Kesehatan Rambut, Bantu Tumbuh Lebat dan Cegah Rontok
Lihat Juga :
