4 Resep Asinan yang Menyegarkan untuk Camilan Akhir Pekan

Cara Membuat:
Bumbu kacang, haluskan semua bumbu kacang menggunakan blender dan sisihkan. Campurkan bahan sayuran, tuang bumbu bumbu kacang, aduk hingga rata. Sajikan asinan bersama pelengkap.

2. Resep Asinan Buah

Bahan-bahan:
1 buah nanas ukuran kecil, potong kecil-kecil tipis
1 buah bengkuang agak besar, potong tipis
1/2 buah pepaya mengkal, potong tipis
2 buah kedondong, potong tipis panjang
1 buah ketimun, potong tipis-tipis
1 genggam kacang tanah goreng

Bahan Kuah:
10 buah cabai merah, haluskan (sesuai selera)
1,2 l air panas, mendidih
200 gram gula pasir
100 gram gula merah, sisir
1 sdt garam
3 sdm cuka

Cara Membuat:
Campur semua bahan kuah, saring. Koreksi rasa sesuai selera. Campur semua buah iris di wadah besar, tuangi kuah. Taburi kacang tanah goreng. Dinginkan di kulkas hingga meresap. Sajikan dingin lebih nikmat.

3. Resep Asinan Rambutan

Bahan-bahan:
1 kg buah rambutan kupas
8 buah jeruk-lemon cui, ambil airnya
8 buah jeruk-lemon cui, potong 2 bagian
2 buah manisan kiamboy
500 ml air
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
75 g gula pasir
1½ sdt garam

Cara Membuat:
Aduk rata buah rambutan, air jeruk, potongan jeruk lemon cui, dan manisan kiamboy. Sisihkan. Masukkan air, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah ke dalam blender, proses hingga agak halus.

Tuang larutan cabai ke dalam panci, tambahkan gula pasir, dan garam, masak di atas kompor hingga mendidih. Angkat. Tuang rebusan air cabai ke dalam buah rambutan, aduk rata. Simpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama semalaman. Sajikan.