Resep Dumpling Ayam, Cocok Dihidangkan pada Perayaan Imlek

JAKARTA - Perayaan Imlek sudah di depan mata. Salah satu yang dinantikan dari tahun baru China ini ialah sajian kulinernya yang lezat dan cocok di lidah orang Indonesia.

Termasuk menu Chinese food, dumpling ayam. Ya, tentu makanan ini sudah tak asing lagi di Tanah Air.

Dumpling merupakan salah satu jenis dimsum dan digemari masyarakat. Biasanya, makanan khas Tiongkok ini berisikan campuran daging ayam ataupun udang, kemudian dibalut dengan kulit dumpling dan dikukus.



Menu makanan satu ini cocok disajikan saat perayaan Imlek. Tak perlu khawatir, cara membuatnya mudah dan bisa dilakukan di rumah.

Penasaran bagaimana cara membuat dumpling ayam yang lezat dan cocok disajikan saat Imlek? Yuk simak resepnya, yang dilansir kanal YouTube Asahid TehYung, Senin (5/2/2024).

Bahan

- 400 gr fillet ayam

- 250 gr udang

- 2 sdm kecap asin

- 2 sdm minyak wijen

- 2 sdm saus tiram

- Kulit dimsum

- 70 gr daun bawang

- 100 gram kubis

- 2 siung bawang putih

- sdt jahe

- sdt lada

- sdt garam

- 1 sdt kaldu jamur

Cara Membuat

1. Iris kol menjadi tipis lalu masukkan ke dalam chopper, haluskan.

2. Haluskan daging ayam ke dalam chopper dan tambahkan bawang putih.

3. Masukkan udang ke dalam ayam yang sudah dihaluskan, lalu haluskan kembali.

4. Tuang campuran ayam dan udang ke mangkuk, kemudian masukkan kol yang sudah dihaluskan.

5. Masukkan irisan daun bawang dan tambahkan satu butir putih telur.

6. Tambahkan kecap asin, minyak wijen, saus tiram, garam, kaldu jamur, merica, dan jahe. Aduk rata semua bahan.

7. Ambil kulit dimsum dan oleskan dengan air di pinggirnya.

8. Isi kulit pangsit dengan adonan daging ayam.

9. Lipat kulit pangsit dengan menyatukan kedua ujungnya.

10. Kukus semua dumpling selama 20 menit.

11. Dumpling ayam siap disajikan.