Peneliti Korea Selatan Ciptakan Nasi Super dengan Kandungan Daging Sapi, Mau Coba?

JAKARTA - Ada banyak jenis beras dan rasanya beragam. Apalagi, sekarang ini, di mana para ilmuwan di Universitas Yonsei Korea Selatan telah menciptakan jenis beras hibrida baru yang tidak hanya sekadar enak, tapi mengandung protein daging sapi dan sel lemak.

Beras ini memiliki 8 persen lebih banyak protein dan 7 persen lebih banyak lemak dibandingkan nasi biasa, dan meskipun rasanya belum seperti daging sapi, nasi ini memiliki perpaduan aroma yang unik, termasuk sedikit rasa pedas dan umami yang merupakan ciri khas daging.

Baca Juga: 7 Makanan yang Harus Dihindari Wanita saat Menstruasi, Nomor 3 Bikin Kram Perut

Berkat sel hewan yang terintegrasi, beras merah muda baru ini akan menjadi makanan lengkap, sehingga memastikan pasokan pangan yang cukup dan berkelanjutan untuk seluruh dunia.

“Bayangkan memperoleh semua nutrisi yang kita butuhkan dari beras protein hasil kultur sel,” kata Park So-hyeon, salah satu penulis penelitian yang diterbitkan dalam jurnal ilmiah Matter, dikutip odditycentral.