7 Jenis Tepung Kue dan Cara Mengolahnya
Selasa, 27 Februari 2024 - 15:25 WIB
loading...
Ada tujuh jenis tepung kue yang paling sering digunakan. Tepung-tepung tersebut menghasilkan rasa yang enak sepanjang takaran dan cara mengolahnya tepat. Foto/MNC Media
A
A
A
JAKARTA - Ada tujuh jenis tepung kue yang paling sering digunakan. Tepung-tepung tersebut terbukti menghasilkan rasa yang enak sepanjang takaran dan cara mengolahnya tepat.
Setiap jenis tepung itu memiliki karakteristik, bahan baku dan fungsinya masing-masing. Meski tepung terigu terbilang paling populer sebagai bahan dasar sejumlah penganan, masih ada beberapa jenis tepung lainnya yang bisa jadi alternatif. Di antaranya:
Baca Juga: 7 Makanan yang Harus Dihindari Wanita saat Menstruasi, Nomor 3 Bikin Kram Perut
Jenis tepung ini sering digunakan dalam pembuatan kue tradisional. Tepung tapiokai terbuat dari sari pati umbi singkong. Tekstur kenyal khas singkong akan terasa sekali jika Anda mencampurkan tepung tapioka dalam adonan kue Anda.
Semua orang pasti mengenal tepung terigu. Karena jenis tepung ini merupakan tepung yang dikenal dan sangat sering digunakan pada berbagai jenis makanan. Secara garis besar, tepung terigu bisa dikelompokkan menjadi 3 jenis, yaitu tepung terigu protein tinggi, protein sedang dan protein rendah.
Setiap jenis tepung itu memiliki karakteristik, bahan baku dan fungsinya masing-masing. Meski tepung terigu terbilang paling populer sebagai bahan dasar sejumlah penganan, masih ada beberapa jenis tepung lainnya yang bisa jadi alternatif. Di antaranya:
Jenis Tepung Kue
Baca Juga: 7 Makanan yang Harus Dihindari Wanita saat Menstruasi, Nomor 3 Bikin Kram Perut
1. Tepung Tapioka
Jenis tepung ini sering digunakan dalam pembuatan kue tradisional. Tepung tapiokai terbuat dari sari pati umbi singkong. Tekstur kenyal khas singkong akan terasa sekali jika Anda mencampurkan tepung tapioka dalam adonan kue Anda.
2. Tepung Terigu
Semua orang pasti mengenal tepung terigu. Karena jenis tepung ini merupakan tepung yang dikenal dan sangat sering digunakan pada berbagai jenis makanan. Secara garis besar, tepung terigu bisa dikelompokkan menjadi 3 jenis, yaitu tepung terigu protein tinggi, protein sedang dan protein rendah.
Lihat Juga :
