Resep Nasi Oseng Sambal Embe, Menu Praktis Cocok untuk Sahur

JAKARTA - Memasuki bulan Ramadan, menyiapkan menu buka puasa dan sahur perlu diperhatikan. Dengan menu yang bervariatif, menjalankan puasa pun bisa makin semangat.

Tak perlu khawatir, bila Anda hendak menyiapkan menu sahur pertama yang simple tapi tetap lezat, nasi oseng sambal embe bisa jadi pilihan yang tepat. Bahan-bahannya mudah didapatkan. Cara membuatnya juga simple sehingga cocok jadi menu sahur yang antiribet.

Berikut resep nasi oseng sambal embe dari akun Instagram @michelealex, Senin (11/3/2024).

Bahan

10 bawang merah, iris tipis

5 bawang putih, iris tipis

4 cabai rawit, potong kasar

5 cabai keriting, potong kasar

1/2 sdt terasi bakar

2 bungkus sosis

1 telur

4 porsi nasi

2/3 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt micin

2/3 sdt gula

1 jeruk nipis

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Masak bawang merah dan putih di api kecil sedang hingga mulai kering.
2. Masukkan cabai dan terasi bakar. Masak lagi hingga cabai lunak.
3. Sisihkan bawang dan cabai, masukkan telur lalu orak-arik.
4. Tuang sosis yang sudah diiris dan oseng lagi sebentar hingga hangat.
5. Tuang nasi putih, semua bumbu, dan perasan jeruk nipis. Aduk rata.
6. Matikan api lalu sesuaikan lagi bumbu bila perlu. Sajikan.