Resep Kurma Sago, Minuman Kekinian yang Bikin Segar

JAKARTA – Kurma tidak hanya nikmat dimakan begitu saja, juga bisa diolah menjadi berbagai menu yang menggugah selera, terlebih di bulan puasa ini.

Kurma biasa dikonsumsi saat sahur atau sebagai takjil ketika buka puasa ini dikreasikan menjadi minuman kekinian. Penasaran?

Baca Juga: Resep Tempe Mendoan Gurih untuk Takjil Buka Puasa Ramadan

Buar saja kurma sago. Minuman ini bisa melepas dahaga usai menjalani ibadan puasa. Dilansir kanal YouTube Dapur Umi pada Selasa (12/3/2024), berikut resepnya.

Resep Olahan Kurma

Bahan-bahan:
250 gram kurma
10 sdm madu (optional)
75 ml susu full cream
Nata de coco
1 bungkus (100 gram) sagu mutiara
2 sdm gula pasir
1,5 liter air untuk merebus
1 bungkus jelly rasa kurma
6 sdm gula pasir
600 ml air
Susu evaporasi (1 kaleng)
600 ml susu UHT full Cream
Kental manis

Cara membuat:
- Rebus sagu mutiara terlebih dahulu dengan 1,5 liter air

- Tambahkan gula pasir, aduk hingga rata dan rebus selama delapan menit

- Setelah direbus, matikan kompor dan tutup wadah rebusan mutiara. Diamkan maksimal 1 jam hingga sagu mutiara mengembang

- Masak kembali selama 8-10 menit, dan diamkan lagi selama 5 menit hingga sagu mutiara terlihat bening

- Kemudian, masak jelly rasa kurma dan aduk hingga mendidih

- Tuang ke wadah lebar, tunggu dingin dan potong dadu jelly kurma yang sudah jadi

Baca Juga: 6 Rekomendasi Menu Sahur Pertama Puasa, Bikin Berenergi Seharian

- Blender kurma dengan madu, kemudian masak dengan susu evaporasi dan susu UHT. Aduk rata

- Masukan semua isian, seperti sagu mutiara dan jelly kurma. Tambahkan nata de coco, aduk rata

- Tuang kurma sago ke wadah yang diinginkan