7 Makanan yang Menyebabkan Pikun, Buruk untuk Kesehatan Otak

JAKARTA - Beberapa makanan menyebabkan pikun atau demensia karena memiliki efek negatif pada otak. Makanan ini memengaruhi memori dan suasana hati, serta meningkatkan risiko demensia.

Diperkirakan demensia akan mempengaruhi lebih dari 65 juta orang di seluruh dunia pada 2030. Beruntungnya, Anda dapat membantu mengurangi risiko penyakit ini dengan menghilangkan makanan yang menyebabkan pikun .

Meskipun Anda tidak harus menghindari hal-hal ini sepenuhnya, ada baiknya membatasi demi mencegah pikun. Pilihlah diet dengan makanan utuh dan segar untuk lebih mendukung kesehatan otak.

7 Makanan yang Menyebabkan Pikun

Berikut makanan yang menyebabkan pikun dilansir dari Health Line, Selasa (23/4/2024).

1. Minuman Manis

Minuman manis termasuk minuman seperti soda, minuman olahraga, minuman energi, dan jus buah. Asupan tinggi minuman manis tidak hanya memperbesar lingkar pinggang dan meningkatkan risiko diabetes tipe 2 dan penyakit jantung, tetapi juga berdampak negatif pada otak.

Asupan minuman manis yang berlebihan meningkatkan kemungkinan terkena diabetes tipe 2, yang telah terbukti meningkatkan risiko penyakit alzheimer. Selain itu, kadar gula darah yang lebih tinggi dapat meningkatkan risiko demensia, bahkan pada orang tanpa diabetes.

2. Karbohidrat Olahan

Karbohidrat olahan termasuk gula dan biji-bijian olahan, seperti tepung putih. Karbohidrat jenis ini umumnya memiliki indeks glikemik (GI) yang tinggi. Ini berarti tubuh Anda mencernanya dengan cepat, menyebabkan lonjakan kadar gula darah dan insulin.

Selain itu, jika dimakan dalam jumlah banyak, makanan tersebut seringkali memiliki kandungan glikemik (GL) yang tinggi. GL mengacu pada seberapa besar suatu makanan meningkatkan kadar gula darah Anda, berdasarkan ukuran porsinya. Makanan dengan GI tinggi dan GL tinggi terbukti mengganggu fungsi otak.

3. Makanan Tinggi Lemak Trans

Lemak trans merupakan salah satu jenis lemak tak jenuh yang dapat berdampak buruk pada kesehatan otak. Meskipun lemak trans terdapat secara alami pada produk hewani seperti daging dan susu, hal ini tidak menjadi perhatian utama. Lemak trans yang diproduksi secara industri, juga dikenal sebagai minyak nabati terhidrogenasi, merupakan masalah.

Lemak trans buatan ini dapat ditemukan pada mentega putih, margarin, frosting, makanan ringan, kue, dan kue kering kemasan. Penelitian telah menemukan bahwa ketika orang mengonsumsi lemak trans dalam jumlah lebih tinggi, mereka cenderung memiliki peningkatan risiko penyakit alzheimer, daya ingat yang lebih buruk, volume otak yang lebih rendah, dan penurunan kognitif.

4. Makanan Olahan

Makanan olahan cenderung tinggi gula, tambahan lemak, dan garam. Makanan tersebut termasuk makanan seperti keripik, permen, mi instan, popcorn microwave, saus yang dibeli di toko, dan makanan siap saji.

Makanan ini biasanya tinggi kalori dan rendah nutrisi lainnya. Itu adalah jenis makanan yang menyebabkan penambahan berat badan, yang dapat berdampak negatif pada kesehatan otak. Sebuah penelitian pada 243 orang menemukan peningkatan lemak di sekitar organ, atau lemak visceral, dikaitkan dengan kerusakan jaringan otak.

5. Aspartam

Aspartam adalah pemanis buatan yang digunakan dalam banyak produk bebas gula. Orang sering memilih untuk menggunakannya ketika mencoba menurunkan berat badan atau menghindari gula ketika mereka menderita diabetes. Hal ini juga ditemukan di banyak produk komersial yang tidak secara khusus ditujukan untuk penderita diabetes.

Namun, pemanis yang banyak digunakan ini juga dikaitkan dengan masalah perilaku dan kognitif, meskipun penelitian tersebut masih kontroversial. Aspartam terbuat dari fenilalanin, metanol, dan asam aspartat. Fenilalanin dapat melewati sawar darah otak dan mengganggu produksi neurotransmiter. Selain itu, aspartam adalah pemicu stres kimiawi dan dapat meningkatkan kerentanan otak terhadap stres oksidatif.

6. Alkohol

Konsumsi alkohol berlebihan bisa berdampak serius pada otak. Penggunaan alkohol kronis mengakibatkan penurunan volume otak, perubahan metabolisme, dan gangguan neurotransmiter, yaitu bahan kimia yang digunakan otak untuk berkomunikasi.

Penderita kecanduan alkohol sering kali mengalami kekurangan vitamin B1. Hal ini dapat menyebabkan kelainan otak yang disebut ensefalopati Wernicke, yang kemudian dapat berkembang menjadi sindrom Korsakoff. Sindrom ini ditandai dengan kerusakan parah pada otak, termasuk kehilangan ingatan, gangguan penglihatan, kebingungan, dan ketidakstabilan.

7. Ikan Tinggi Merkuri

Merkuri merupakan kontaminan logam berat dan racun neurologis yang dapat disimpan dalam waktu lama di jaringan hewan. Ikan predator yang berumur panjang sangat rentan terhadap akumulasi merkuri dan dapat membawa merkuri dalam jumlah lebih dari 1 juta kali lipat konsentrasi air di sekitarnya.

Oleh karena itu, sumber makanan utama merkuri pada manusia adalah makanan laut, khususnya makanan laut liar. Setelah seseorang menelan merkuri, merkuri menyebar ke seluruh tubuh, terkonsentrasi di otak, hati, dan ginjal. Pada wanita hamil, juga terkonsentrasi di plasenta dan janin.